前段時間，大陸四川姜老太的老伴在菜市場買了絲瓜，
燉了個雞湯，吃的時候發現絲瓜有點苦，
沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。
此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，
被緊急送往醫院搶救。
醫生表示，在搶救過程中，
姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，
(…)
而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎症，
還因為中毒導致了肝損傷。
因情況嚴重
經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險……
元兇：苦絲瓜
醫院的化驗結果顯示，
姜老太太一家3口的嘔吐物、
排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，
而這種毒素源自苦絲瓜。
也正是這種毒素造成3人中毒，
並險些要了他們的性命。
醫生表示，
苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞於砒霜！
這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
醫生建議：
家裡吃絲瓜前
最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，
有苦味即有毒，不可食用；
炒熟的絲瓜如發現有苦味，
應連同鍋里的其他食物一起丟掉！
以下這些食物都得扔！有毒！
青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，
食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，
吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧
而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，
嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，
這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。
若先將黃花菜在開水中沖燙一下，
然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，
食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。
人吃了這種毒素，即使量很少，
也能引起肝細胞中毒和變性。
茶葉發霉是受了青黴、麴黴污染的結果，
倘若喝了發霉的茶葉水，
輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
腌菜時如果放鹽量不足，
腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。
這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
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