小小的深色藍莓搭配上粉紅色的草莓，顏色上的反差讓蛋糕更加鮮明搶眼，再加上果醬夾心的千層蛋糕體，使蛋糕立體感增加了許多。
戚風蛋糕圍牆（20cm的正方形烤盤）
材料：
低粉25克（提前過篩3次）、蛋黃1個、白砂糖5克、牛奶20ml、色拉油12ml
蛋白1個、白砂糖15克、鹽少許、白醋少許
果醬適量.
戚風圍牆做法：
Tips:
*藍莓打碎後接觸空氣容易氧化變成灰色，所以需加些檸檬汁保持顏色艷麗。
*魚膠粉可以用等量的吉利丁片（魚膠片）代替。
*總有朋友問我魚膠粉、魚膠片、瓊脂相互替換的問題
後來又做了個梅花形狀的蛋糕，做法基本跟上面的差不多，就是將藍莓果泥過篩了次，使得慕斯口感更加細膩些，表面還加了個藍莓果凍層，感覺這個花形模子買的超值，用它做的東西都是那樣的美。
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