【南瓜餅】
主料：南瓜適量
輔料：糯米粉400g，砂糖100--150，手粉適量，什麼粉都行
做法：
1. 準備食材，（南瓜要選黃的最好選擇南瓜頭無瓤的，口感更佳，且含水量少些.蒸熟）
2. 容器里入好砂糖，蒸熟的南瓜趁熱夾入容器里，蓋住砂糖，趁熱趕緊加入糯米粉，用擀麵杖或什麼耐熱的鐵鏟子，拌勺，廚師機更妙了，迅速拌勻，要趁熱，這樣糯米粉就會變半生熟粉，會更有延伸性.更Q
3. 撒些手粉：什麼粉都行，揪一坨。
4. 從一頭捲起
5. 鍋入少許油，煎兩面金黃..判斷生熟，熟的餅胚會蓬鬆些，中間鼓起，用鏟輕壓有輕盈感會反彈
6. 可以其它造型，什麼鍋都不會粘的，放心煎，但一定得一面煎好了才煎另一面
【南瓜百合粥】
原料：南瓜半個(約300g），香米100g，糯米100g，百合、桂圓肉紅棗、蓮子各20g，白糖、鹽少量
做法：
1. 紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用，南瓜去蒂，去籽，洗凈切丁
2. 糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜頂和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合，桂圓肉煮10分鐘
3. 然後放入白糖，再加少量鹽以免國語細膩
【南瓜八寶飯】
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花
做法：
1. 將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤
2. 將糯米，果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內
3. 將瓜蓋好固定，上籠屜至米熟爛即可
【南瓜粉蒸肉】
原料：五花肉400g，南瓜約600g，蒸肉粉2盒，蔥1根，酒1大匙，醬油1大匙，甜麵醬1大匙，辣豆瓣醬1/2大匙，糖1/2大匙，蒜末1茶匙
做法：
1. 五花肉洗凈，去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時
2. 南瓜洗凈，去皮，並將瓜瓤刮凈後切厚片，鋪在蒸碗內墊底
3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時
4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可
【南瓜濃湯】
原料：南瓜500g，嫩薑10g，鮮奶，水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，酸奶5ml，調味料鹽，糖適量
做法：
1. 南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁，嫩薑洗凈，去皮，切片，剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟
2. 取一個碗，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內
3. 加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內，加入鮮奶，放上香菜葉
【南瓜排骨煲】
原料：肋排，南瓜，老抽，生抽，砂糖，雞粉，生粉，胡椒粉，水
做法：
1. 肋排洗凈，加老抽，生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制1小時
2. 南瓜洗凈去皮切塊，熱砂鍋，倒入油
3. 放肋排，用筷子煸炒至變色
4. 倒入芡汁（腌制肋排的醬汁），蓋鍋蓋，小火煲20分鐘，放入南瓜
5. 小火煲15分鐘，期間用筷子攪拌一下，以免粘鍋底