鱷梨，亦稱牛油果，含有健康油脂，其有控制食慾及增加飽足感的功效。它也具有抗氧化功能、高纖維，對心臟健康極佳。
這裡有幾個簡單健康的鱷梨食譜，大家快來試一試！
簡易鱷梨鮪魚糙米沙拉
材料：250克煮熟糙米、180克鮪魚、1顆番茄、200克甜菜根、1顆鱷梨、100克低脂芝士
作法：將甜菜根、鱷梨、番茄切成丁，混合所有的材料，在將起司條鋪在沙拉上，即可食用。
2. 紅薯鱷梨佐雞肉絲
材料：1/2 杯切丁紅薯、1/4杯切丁鱷梨、50克雞肉絲、1湯匙香菜、1湯匙檸檬汁、2片低脂餅乾
作法： 將切丁紅薯放入180度的烤箱，烤至20分鐘。將冷卻後的紅薯與切丁鱷梨、雞絲、香菜及檸檬汁攪勻。將紅薯鱷梨放在餅乾上即可。