原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的蒸蛋又香又滑！
以下就要教你餐廳蒸蛋的密技！輕鬆做出飯店等級的美味蒸蛋！
1. 雞蛋打入碗中，用筷子劃「z」字，然後迅速攪拌大約60下，把雞蛋攪散為止。
2. 加入100g 牛奶( 可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是 100g 了 )還有少量的白糖，再用筷子劃「z」字。攪拌大約60下。
3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。
4. 蒸鍋燒開水，待內面水開上氣後放入碗，碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子，防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。
5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。
6. 怎麼樣?學會了嗎?獨門秘笈就在「Z」手法攪拌，撈出氣泡，蓋上碟子防水滴入。
做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。
是不是很簡單呢 ？ 祝大家蒸蛋成功開桌宴客 ！ 也別忘記分享這麼實用的生活小密技給更多朋友知道哦 ！