前一陣我去泰國玩，特別喜歡泰國的菠蘿炒飯，裡面有很多材料，腰果、葡萄乾、菠蘿、彩椒、雞肉......很香很香，營養很豐富。吃過一次就忘不了。
做法很簡單，不過要想做正宗的泰式菠蘿炒飯，一定要用泰國香米，剛好家裡沒有，用咱五常香米也一樣，如果想吃正宗的泰式菠蘿炒飯，就換成泰國香米吧！
話不多說，趕快來看看如果做出香噴噴的菠蘿炒飯！
材料：
隔夜米飯300克
菠蘿半個
腰果100克
葡萄乾50克
雞胸肉50克
紅色彩椒1/4個
青豆30克。
做法：
1、腰果放入烤箱150度烤10分鐘。
2、雞胸肉洗凈，切片，用適量蛋清、水澱粉、鹽、糖、料酒腌制10分鐘。菠蘿切小丁，紅色彩椒切小丁。
3、炒鍋燒熱，鍋中放入適量油，放入腌好的雞肉，轉小火翻炒至雞肉變色，盛出備用。
4、放入香蔥熗鍋，放入青豆和葡萄乾翻炒片刻 。
5、放入米飯翻炒，將米飯炒散，炒到每粒米都分開。
6、放入菠蘿和彩椒丁翻炒均勻。
7、放入腰果翻炒片刻。
8、放入適量鹽調味，炒勻。即可出鍋。
9、將菠蘿炒飯盛入好看的容器。
菠蘿碗的製作：
1、菠蘿對半切開。
2、先用刀在最外圈劃一圈。
3、再將菠蘿肉劃開。就像劃芒果肉那樣劃。
4、用勺子取出菠蘿肉即可。