現在的飲食健康被很多人所詬病。不管怎樣，寶寶的輔食馬虎不得，肉鬆做為常見的寶寶輔食，在網上賣的很火。但是，媽媽們想過安全問題嗎？應該是沒有。如果自製一次豬肉鬆，考量一下價格問題，相信大家都會大吃一驚：我買的是豬肉鬆嗎？從價格會明白的，呵呵。
其實，每個寶媽都可以輕鬆地自製肉鬆哦！超詳細的菜譜教程教給您！ [材料] 豬裡脊肉800克、大蔥1棵、姜5片、八角2個、香葉2片、黃酒1勺、鹽適量、糖適量。
裡脊肉撕去筋膜，洗凈。
切成薄片。
冷水，放入蔥段、薑片、八角、香葉和黃酒。
豬裡脊肉冷水下鍋。
大火燒開，用勺子撇出浮沫。
肉片變色即可撈出，瀝水、放涼。
把上一步中的肉放入食品袋，系好袋口，用擀麵杖拍打幾下，目的是為了把肉拍松。
然後用手把肉稍稍撕開一下，不必很細絲。
把8中的肉放入麵包機桶，放入鹽和糖。鹽和糖不必一次性放入，可隨時嘗一下鹹淡，根據口味隨時添加。
啟動麵包機的和面功能。目的是為了把肉再變小一些，以使成品更細膩鬆軟，相當於傳統的用手把肉撕成一小點點。
和面程序結束後，肉是這樣子的。
然後選擇麵包機的果醬功能，啟動，1小時20分鐘。這時你可以去做其他的事情。
第一次果醬功能結束以後，肉鬆的顏色發白，火候稍稍小了些，那就再來一次果醬功能，這次最好不要離開麵包機，隨時注意肉鬆的上色情況。肉鬆即完成。
當然，如果您的麵包機有肉鬆功能，那就直接用該功能就好啦！如果您沒有麵包機，那就得手動炒制啦！我的做法中沒有放油，這樣更健康更有利於保存。