蒸餃，如果你連這些都不知道？還談什麼會做！
2016-06-27 12:41
中國有一句俗語「舒服不如倒著、好吃不如餃子」
餃子、一直以來都非常受人們喜愛
種類更是多種多樣
水餃、煎餃、蒸餃等
今天我教大家做一種好吃的煎餃
它可是餐廳里點擊率非常高的一道面點呦
好了話不多說上菜譜
原料：麵粉、豬肉餡、姜、大蔥
調料：醬油、鹽、料酒、鹽、味、香油、胡椒粉
第一步：麵粉放在一個盆里加少許的油，然後用開水澆在面里做成燙麵在案板上搓光備用（做蒸餃一定要用燙麵的，燙麵的蒸出來軟和好吃，死面的蒸出來硬不好吃）
第二步：肉餡里加入薑末、醬油、料酒、鹽、味、胡椒粉、適量水打勻最後加香油大蔥末拌勻
第三步：面在案板上下劑，擀成薄餅包住餡料，用手捏出褶子然後放在籠屜里整8分鐘即可