良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，
其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起運動者的重視。
運動者吃什麼、吃多少、什麼時間吃，
對運動的效果起著舉足輕重的作用，合理膳食是運動效率的保障。
運動營養是一門科學，營養不是一包簡單的營養品，
還包括如何選擇正確的食物這一基本因素。
食物選擇是否科學對運動者的力量、耐力和體能有重要影響。
人的身體就像一部跑車，你吃進去的食物就如同汽油，
跑車有了相應的優質汽油，這輛跑車就可以跑出最優異的成績。
相反使用劣質汽油，那麼即使最高級的跑車也無法跑出滿意的成績。
由此可見，合理營養是運動者成功的一半。
請注意你的肌肉完全由你吃下去的食物轉化而來，
你希望你的肌肉是由薯片、
方便麵、果凍這些垃圾食品組成，
還是有質量的紅肉、新鮮水果蔬菜，
相信你們能作出正確的選擇。
什麼是合理的營養呢？
簡單地講，合理營養就是指運動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素，
與其完成每日訓練的運動量所需能量和各種營養素之間保持平衡。
從營養素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質、脂肪、
碳水化合物的含量比例要適當，
有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水份，
也就是說每日各種食物的種類和數量的選擇要得當、充足。
運動者如果非常執著於自己的表現的話，
那他們應該有一個更一流的運動營養習慣。
而我們的身體需要應對每天的壓力、長期且艱苦的鍛鍊的強度。
那麼正確保持運動營養的習慣則是讓身體充滿能量的關鍵因素之一，
它會讓你的身體能夠應對這些壓力，
然後讓你的身體有更好的表現。
現在，我將與大家分享運動營養的黃金法則，
或許這些黃金法則並非在一開始就能起成效，
但是在某些時刻你會發現它的作用。這聽起來有些不令人信服，
就像有句話一樣：
我們增加每日攝入的卡路里，實際上是為了減肥。
這兩者有何關係，因為我們必須理解運動的概念，
不管是耐力還是強度，而我們需要讓我們的身體去適應更不同尋常的事情。
業餘車手的訓練時間都是遵循見縫插針的原則，
為了得到時間利用的最大化往往會忽視進食的重要性，
或者一些減肥人士錯誤理解了節食加運動的減肥方法，
餓著肚子就開始運動，這樣的做法是極其錯誤有害的。
空腹時候的運動，
身體首先消耗的是血糖，
然後是肝臟和肌肉里貯存的糖，而不是脂肪，
完全達不到減肥的目的更不用說有質量的訓練了。
對於那些出於減肥為目的的運動者來說，
運動是為了提高新陳代謝，燃燒卡路里，從而達到消耗脂肪的目的！
停止進食來做運動會直接導致低血糖，
可引起交感神經興奮，會出現飢餓感，
嚴重的會出現頭昏眼花、心慌手顫、面色蒼白、出冷汗、虛弱無力等生理反應。
而短時間的運動無法達到消耗脂肪的目的，
自然失去了減肥的目的。所以此時的進食是為了更好的減肥和保證運動的質量。
合理營養有助於提高運動能力和促進運動後肌體的恢復，
合理營養支持運動訓練，
是運動員保持良好健康和運動能力的物質基礎，
對運動員的機能狀態、體力適應、
運動後機體的恢復和傷病防治均有良好的效果。
了解運動後的身體應激反應、
控制訓練前、中、後的血糖、在恢復的不同時期所需的營養成分、
最小化皮質醇的影響。
如果你在運動前的2小時內，沒有吃香蕉、
電解質飲料，或是其他東西，那將對保持血糖的穩定產生不利影響。
如果是短時間的訓練（少於45分鐘），一塊水果足夠支撐，
確保吃符合自己腸胃習慣的水果，且容易消化的。
如果訓練的時間在60分鐘到90分鐘之間，
建議加入1/3或者一半的電解質飲料，
確保你的身體有源源不斷的碳水化合物，防止脫水。
如果訓練時間更長，超過了90分鐘，甚至到120分鐘，
那就需要攝入液體化合物，
比如燕麥片等、在加入一些各種形式的乾糧，
比如能量棒、米飯、馬鈴薯等等，
找到一些最適合自己的液體或事物，
總之切忌避免空腹運動，
保持血糖的穩定使得之後的訓練或比賽事倍功半。