自己做過這樣的肉嗎？超級上勁好吃的，收起來以後不愁做什麼
2016-06-27 17:01
玫瑰叉燒肉！很簡單~很過癮~最大限度滿足食肉一族的胃！幾乎都是瘦肉~也不用考慮胖的問題了`！今天讓我們一起看看怎麼弄：
食材：豬前槽肉500kg 五香粉適量 叉燒醬適量 料酒適量 鹽適量 蜂蜜適量 蚝油適量 生抽適量 紅酒少許
做法：
1. 先用五香粉+鹽~料酒~紅酒少量腌制！大約1小時！（將肉用筷子扎洞洞）
2. 蚝油少+叉燒醬塗抹在肉的表面~2小時翻動下~保持入味均勻！冰箱冷藏內大約腌制48小時~！我腌制了36小時！
3. 時間到了~旁邊的小碗是刷料。。。烤制中途刷的蜂蜜（裡面加了紅酒）這個紅酒強烈推薦加進去~烤的過程中味道好像玫瑰花的香味！嘿嘿！
4. 上烤盤~！上下火+風機~設定200度 燒烤30分！中途翻面~刷烤料汁2次！
5. 15分刷料！顏色接近！
6. 最後一次刷料~顏色可以了！
7. 哈哈~完成~用時大約30--40分！
8. 油光鋥亮~！哇哈哈？~~
9.趕快取來~趁熱切片！裝盤完成~玫瑰叉燒肉！其實就是蜜汁叉燒肉~！但是添加了紅酒味道真的跟玫瑰花一樣了