蓮藕杏鮑菇燉湯
蓮藕開胃解熱，滋補養性的好食材，與杏鮑菇與紅蘿蔔一同搭配，讓清燉湯品換個口味哦 !
食材 :
蓮藕 ~ 250g
杏鮑菇 ~ 100g
紅蘿蔔 ~ 1/2條
蒜頭 ~ 2顆
青蔥 ~ 1支
調味 :
鹽 ~ 適量
雞粉 ~ 少許
香油 ~ 少許
1. 將蓮藕削皮洗凈切片泡在鹽水裡，紅蘿蔔削皮後切塊，杏鮑菇以滾刀切妥，青蔥切末備用。
2. 準備一個煮鍋，水量裝6分滿，將蓮藕片、杏鮑菇、紅蘿蔔及蒜頭放入，電鍋外鍋放5米杯量的水燉煮。
3. 待開關跳起後，以鹽及少許的雞粉調味，盛碗後撒上蔥花及香油，就可以美味開動了哦 !
小撇步 :
切好的蓮藕避免變色，可將蓮藕泡水(加少許的鹽)，以避免氧化變色哦 !