【小炒雞腿肉】▼
▼用料：
雞腿肉（2隻）約250克、青蒜杆150克、二荊條5根、小米辣8根、醬油，陳醋，胡椒粉、生粉，鹽，雞粉辣椒油、大蒜3粒
▼製作步驟：
1、雞腿肉去骨，洗凈，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，鹽，生粉加適量清水進行腌制！
2、青蒜去葉留杆洗凈，切小粒！
3、二荊條和小米辣分別洗凈切圈備用！
4、蒜頭去皮同樣切粒！
5、坐鍋燒熱，注適量植物油，將雞腿肉倒入迅速劃散之成熟並盛出控油！
6、原鍋留少許油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香，放人雞肉一起翻炒，用醬油，陳醋，鹽，胡椒粉，辣椒油雞精調味上色，即刻關火出鍋！
【杭椒牛柳】▼
▼用料：
牛裡脊350g、杭椒、油、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、蔥姜
▼製作步驟：
1、牛裡脊先橫切片，再豎切絲，加生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，料酒，澱粉，和油抓勻，腌制20分鐘。辣椒斜切段。蔥姜切絲
2、鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌好的肉絲大火滑炒
3、炒至肉變色時加入辣椒繼續翻炒均勻，根據口味再烹入少許鹽即可
【熗藕片】▼
▼用料：
蓮藕1截、油，鹽，白醋，薑絲， 干辣椒，白鬍椒粉、白糖，雞精
▼製作步驟：
1、蓮藕洗凈切片，放入清水裡加一點白醋浸泡幾分鐘。燒開水，將泡過的藕片入開水鍋中煮至7、8分熟
2、姜切絲，干辣椒切碎
3、煮好的藕片撈出瀝干裝盤
4、撒上適量鹽，白糖，雞精，白鬍椒粉，最後放上薑絲和干辣椒碎
5、鍋燒熱放油，燒至油開始冒煙時關火，將熱油淋入盤中調料上，馬上淋入白醋
6、拌勻，開吃啦！