現在一些不法商販使用化學原料製作出一些假豬耳朵， 在市場上充當新鮮的好豬耳， 這讓消費者非常苦惱， 其實辨別人造豬耳不是很難， 下面LOVELADY網就教大家辨別人造豬耳朵的方法。
(圖片截取自今日頭條）
豬耳很有營養， 並且口感非常好， 很多人用豬耳朵當下酒菜， 尤其是當涼菜吃的「鹵豬耳」， 吃到嘴裡是又柔韌又脆，
味道鮮香不膩， 且富含膠質。
豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
禁忌人群濕熱痰滯內蘊者、肥胖、血脂較高者慎食。
但是現在一些不法商販使用化學原料製作出一些假豬耳朵， 在市場上充當新鮮的好豬耳， 這讓消費者非常苦惱， 其實辨別人造豬耳不是很難， 下面就教大家。
怎樣分辨人造豬耳朵
1、因為人造豬肉可能是用明膠和塑料做成的。 所以， 相比真的豬耳， 人造豬耳朵顏色可能更加透亮。 而且氣味也會相對難聞很多。
消費者在購買的時候需特別注意。 同時， 如果懷疑自己買到了人造豬耳朵， 那麼就取一塊豬耳朵， 用火烤一下， 如果發現豬皮濃縮， 且沒有油脂出現。 那麼很可能你就買了人造豬耳朵了。
2、一般情況下， 經過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛， 而且表皮也不可能這麼光滑。 真豬耳朵有肌肉層、瘦肉， 有正常的肌理組織且紋理相當清楚， 還有明顯的脂肪顆粒、毛細血管， 吃起來， 真豬耳朵有一種天然豬肉香。 而假的豬耳朵則看不到紋理， 吃起來的口感也有一股化學味道。
3、人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，
聞起來有一股極濃的作料香味， 用硬物就能戳穿， 質感脆硬， 沒有真豬耳的韌度， 甚至用手就能撕開。