烤肉餡兒西葫
原料：
西葫蘆1個、豬肉150克、洋蔥半個、番茄半個、蒜2瓣、蔥1小段、鹽1克、胡椒粉1克
廚具：
烤箱
做法：
1、準備好食材，有一部分我沒拍進來。肉餡兒是自己剁的；下圖中的蔬菜除了番茄和蔥，就是西葫蘆了，好多朋友不知道什麼是西葫蘆，特別說明一下。您仔細看看認識它不？
2、番茄去皮切碎，洋蔥、蒜和蔥均切碎，加到肉餡兒里，拌入鹽和胡椒粉，攪拌均勻待用。
3、西葫蘆洗凈對半切開，用小勺子挖去籽備用。
4、把拌好的肉餡兒填滿西葫。同時烤箱200度預熱。
5、送入烤箱，180度，40分鐘。中途視上色情況及時加蓋錫紙。
西葫本身肥嫩多汁，烤的過程中，只是喪失了表面的水分，它身體里的水分被鎖住，吃起來軟糯多汁；肉餡兒中加入了番茄和洋蔥，既惹味兒又增香提鮮，它們的湯汁與肉融到一起，所以，即使烤制，肉也不會發乾。一口咬下去，香汁橫流，軟嫩鮮香。實在是美味至極！