木瓜，以前我吃過很多種做法，煮糖水，燜鴨肉，吃起來還不錯，但當水果吃就很少了，多少 還是有點不習慣新鮮木瓜的味道，所以今天來個新鮮的吃法。【木瓜椰奶凍】，光看圖我就喜歡呀，紅白分明的奶凍，手指一按還會彈回來，好Q好玩，吃起來香氣滿嘴都是，椰子的香味濃一些，吃下去才能感受到木瓜的味道，我喜歡這樣吃的方式，爽滑的口感，適當的氣味，豐富的營養，為火熱的夏季打開一份冰涼。
做這個甜品用椰粉，椰漿都行，果凍的軟硬程度跟吉利丁片的比例很大關係，我這次大概是60克椰汁：5克吉利丁，是這個比例，我有一次試過100G：5g這個比例，出來的太軟，成型還是成型，但是不能切，一切就會碎掉邊角，如果你想做這個奶凍不切著吃的話，後面這個比例比較好，做好後就直接用勺子挖著吃，像我這樣切著吃就用前面一個比例。這一步做好，這個甜品就成了。
木瓜椰奶凍
食材：木瓜1個、牛奶20g、椰汁200g、白糖30g、吉利丁片4片
做法：1 準備好食材。
2將牛奶放入椰汁和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開。
3將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
4將木瓜從1/4處切開，用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來，用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁，讓內壁光滑一些。
5將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
6蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上，將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，拿出來切塊即可。