榨菜炒肉絲
做法：
1.肉絲加鹽、料酒、澱粉抓勻腌20-30分鐘。
2.榨菜絲用水泡20-30分並擠干水，胡蘿蔔切絲，香蔥切段。
3.鍋里放油炒胡蘿蔔至軟，再加肉絲炒到變色，加榨菜絲，再加辣椒粉、雞精、最後加蔥即可。
小貼士：因為腌肉用了鹽，榨菜本身是鹹的，所以不需要再加鹽了。
素炒時蔬
做法：
1.山藥，蓮藕，芹菜，紅椒，胡蘿蔔，西蘭花洗凈切成大小差不多的形狀和薄厚備用。
2.燒水焯蔬菜，焯時放一些鹽和油，這樣出來會顏色更艷麗和油亮。
3.兌汁，碗里放一些水，鹽，白糖一點，澱粉少許調勻。
4.鍋內少許油，不用燒太熱，溫就可以，下焯好的菜，炒兩下立刻下汁快速炒勻起鍋即可。
香菇煎蛋
材料：雞蛋2個、鮮香菇2個、蔥1根、鹽1小勺、油適量
做法：
1. 香菇洗乾淨後切片，蔥切蔥花。
2.蛋磕入碗里，加入蔥花和1小勺食鹽打均勻。
3.鍋里放油，擺放入香菇片，小火煎1分鐘，翻面再慢煎片刻。
4.輕輕倒入蛋液，不用翻面，小火煎至蛋液凝固即可。
辣蘿蔔
材料：白蘿蔔1個、剁椒少許、鹽適量、糖少許
做法：
1.蘿蔔去皮，取靠近頂部2/3的位置，切成薄片。
2.往蘿蔔中加入適量的鹽，用手抓蘿蔔使其受鹽均勻。
3.將抓勻的蘿蔔靜置10分鐘。
4.靜置好後，擠干蘿蔔的水分。
5.往蘿蔔中加入剁椒、少許糖，拌勻。
6.蘿蔔密封並置於冰箱冷藏24小時左右取出即可
孜然豆腐
材料：嫩豆腐1塊、油適量、鹽適量、孜然粉適量、蔥花適量
做法：
1.嫩豆腐洗凈，瀝干水分，切成均勻大小、均勻厚薄的方塊。
2.電餅鐺刷上少許植物油，接通電源預熱，放入豆腐，合上蓋子，選「肉餅/鍋貼」功能。
3.中途翻面，刷一層油。
4.調入適量鹽、孜然粉，蔥花，兩面都煎好後，出鍋即可。
豆芽鮮菇肉絲
做法：
1.肉絲放入鹽、澱粉、生抽和料酒， 再加入少許油， 攪拌均勻後腌制3-5分鐘。
2. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒，,肉絲翻炒變色後下入鮮菇煸炒。
3. 鮮菇煸炒發軟後下入豆芽一起翻炒，翻炒幾下豆芽發軟後再下入鹽等調味。
4. 翻炒均勻後盛入碗中， 撒上小蔥末。
紅燒南瓜
材料：南瓜1個、生抽10ML、熱水250ML、蔥花5克、玉米油10克
做法：
1.南瓜對半切開，去籽，切小塊。
2.鍋中放油，放入南瓜翻炒，加入醬油和熱水，中火煮10-15分鐘左右，起鍋撒蔥花即可。
奶酪西蘭花
材料：西蘭花、雞蛋、馬蘇里拉奶酪、麵包屑、鹽、胡椒粉
做法：半顆西蘭花切碎，一個雞蛋，一小杯麵包屑，鹽和黑胡椒粉，還有切碎的馬蘇里拉奶酪，攪拌均勻，190度烤10-20分鐘即可。
香椿拌豆腐
材料：香椿、白豆腐、花椒油、鹽
做法：
1.豆腐切小塊後用開水焯一下撈出備用。
2.開水焯香椿備用。
3.香椿切碎與豆腐丁一起裝盤，放鹽和花椒油拌勻即可。
味噌焗芙蓉豆腐
材料：芙蓉豆腐、味噌、奶酪、鹽、胡椒
做法：
1.將芙蓉豆腐成4小塊，瀝干置於耐熱容器內。
2.烤箱預熱至250度。
3.在奶酪切片放置在豆腐上，淋上味噌，撒鹽、胡椒，放入預熱好的烤箱內烤幾分鐘即可
干煸四季豆
做法：
1.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干；
2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用；
3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；
4.倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可