夏天胃口不好，就想吃一點清爽的菜。下面這7道菜，你想來試試嗎？
清炒春筍
材料：新鮮春筍、老抽、白糖
做法：
1、切片
2、鍋中放適量油，將筍片下鍋煸炒
3、放適量老抽
4、適量白糖拌炒入味
5、放少許清水
6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可
青豆蘿蔔
青豆蘿蔔
原料：青豆、蔥蒜、白蘿蔔片
做法：
1、蔥蒜爆香，放入青豆翻炒
2、放入綿白糖兩勺
3、放入蘿蔔片翻炒
4、倒入適當味極鮮、醋、鹽，翻炒
5、用水澱粉勾芡，出鍋
空心菜梗炒玉米
空心菜梗炒玉米
用料：空心菜500克，玉米一條，榨菜50克；
配料：干辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、濕澱粉各適量；
做法：
1.將空心菜的葉子摘下來留作它用，餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗凈瀝干，切成約1厘米長的段；玉米洗凈放入蒸鍋中，隔水蒸熟，晾涼後掰成粒；榨菜切碎，姜蒜切碎成末，蔥切花，干辣椒洗凈切成段；
2.熱鍋放油，下入干辣椒與姜蒜末，炒出香味；
3.下入榨菜，炒勻；
4.下入熟玉米粒與空心菜梗，炒勻；
5.加入適量的鹽與蘑菇精，炒勻；
6.放入蔥花與生抽，炒勻後倒入濕澱粉炒勻勾薄芡即可。
西芹炒腐竹
西芹炒腐竹
主料：西芹200克，腐竹60克；
配料：生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發後撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋，也切成長5厘米左右的絲；生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；
2.熱鍋放油，下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘；
3.下入西芹，翻炒兩分鐘左右；
4.放入適量的剁辣椒炒勻；
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
茭白木耳
茭白木耳
主料：茭白一斤，干木耳15克(泡發)
配料：大蒜4-5瓣，鹽，糖一小勺
做法：
1)茭白剝皮洗凈後切片備用。
2)大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3)木耳泡發後洗凈用開水焯熟控干水備用。
4)鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。
5)繼續下入木耳一起快速翻炒。
6)加入鹽糖調味後下入蒜末，炒勻後出鍋完成
6、咖喱炒玉米
咖喱炒玉米
原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺
做法：
1)鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，
2)倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋
板栗青豆炒雙菇
板栗青豆炒雙菇
材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正還有點生的感覺)，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蚝油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了。(新浪上海)