在工作時來上一杯熱咖啡或者熱茶，是許多人的小幸福。但你知道嗎?將太熱的飲品喝下肚，可能罹患癌症。實際上，將太熱的飲品喝下肚，涉及何種風險，各方眾說紛紜。
不過國外最新研究發現「65度以上」熱飲 罹癌率高八倍，喜歡喝65度以上熱飲者，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。
100度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝 65度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。
機體在環境污染、化學污染(化學毒素)、電離輻射、自由基毒素、微生物(細菌、真菌、病毒等)及其代謝毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質、致癌因素的作用下都可能導致身體正常細胞發生癌變的結果。
講幾個我們平時接觸比較多的有致癌因素的「燙食」：麻辣燙，火鍋，燒烤等，這些是很多人喜歡吃的，而且是在它還比較燙的情況下入口食用，長期食用此類食物的人群肯定是更容易患有舌癌，食道癌，胃癌等惡性腫瘤疾病，但也並不是百分之百。
小編提示：熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：」讓我們等個幾分鐘吧!「喝太高溫的熱茶，小心引發食道癌。
至於老喝滾燙水會讓人致癌嗎?也是因人而異，小編只能說，總是飲用滾燙的水，對於口腔，舌，食道等，都是有損害的，建議飲用乾淨的溫白開水更為健康。