近日,有一些大廚讀者給紅廚網提出建議,說希望紅廚網能打造成一個廚友有困難可以互相幫助、能夠解決實地問題、能讓廚友們無障礙互相交流、並且能夠得到法律援助的高質量平台。對於這些讀者們的建議,紅廚網衷心感謝。下面,就先讓我們來還原一下部份讀者們的建議,再給大家介紹一下解決辦法吧。
一個人的地老天荒:
請問紅餐大師:
第一,02029030214是你們的客服電話嗎?
第二,涼菜很精美,希望能夠附帶製作方法,這樣涼菜師就好照貓畫虎了,其實模仿也是一種發展。
第三,能在微信增加涼菜專欄嗎?內容包括個人工作照簡單簡歷和涼菜手機實拍照片(用數位相機和電腦增色ps的除外),鼓勵參與活動的涼菜師留下聯繫手機號和微信並願意向各位微友公開菜品配方秘方,把紅餐微信打造成一個國內頂級時尚涼菜學習推廣平台!
第四,面對餐飲行業用工極為不規範,拖欠工資現象頻繁出現,能否建立一個全國範圍內的餐飲企業失信名單(可由廚師微友提供)避免大家掉入火坑,鼓勵大家不給失信餐企打工,逐漸迫使其規範。
第五,以紅餐網為平台增加餐飲律師維權專欄,呼籲全國各城市律師加入平台幫助廚師法律諮詢證據提取討薪等!
第六,全國各城市微信廚友求助專欄,比如我新到一個城市想諮詢公交出行,超市銀行在哪?就可以上這欄發消息。力掙將紅餐微信打造成國內首家:菜品無保留交流,廚師作品展示,工作機會相互介紹,法律維權,餐企失信人名單,各大城市廚友求助和公交路線幫助等,希望把紅餐打造成一個廚友有困難可以互相幫助能夠解決實地問題的高品質平台,換句話說這個平台是無障礙交流的並且能快速解決現實困難,請問有哪個廚友不想關注呢? 謝謝大家。
深夜的陽光
大家交流一下一些菜怎麼換換口味,打個比方,剁椒魚頭都是一些老牌做,我從書上看到有廚師換成家樂豉油跟黃燈籠做味道是另一種味道,客人很喜歡,老牌的味道客人都吃膩了,怎麼樣換個新口味,客人需要什麼樣的味道,你發動大夥研究研究這比那個強。現在客人很挑剔,整來整去業績還是上不去,頂多賣兩天外邊又沒生意了,天天靠人流量,回頭客很少。
對於上述建議,紅廚網現在可以給出回答:
1、那不是我們的客服電話。
2、提供菜品欣賞,目的是給大家提供一些創新靈感,鼓勵大家多動腦筋去創新,而不是照抄。
3、如果開通涼菜專欄,就會對其他菜類的師傅不公平,但歡迎致電我們的記者,爭取登上《紅廚紅菜》專欄。
4、失信名單我們發布過,但現在已經沒有廚友繼續提供,要是大家能夠到《紅餐社區》多多發布帖子,就能讓更多同行獲得失信單位的信息了。
5、法律維權我們可以提供律師讓大家進行電話諮詢,如有討薪或官司需要,可親自求助於律師。
6、我們已建立《紅餐社區》多時,只要大家多上社區互相溝通,那麼很多問題都能得到解決。
我們的《紅餐社區》,已囊括了上傳個人工作照、簡單簡歷、和菜品手機實拍照片的功能。只要隨便發個帖子,就可留下自己的聯繫手機號和微信,向各位廚友公開菜品秘方;更可發布失信單位信息、法律維權求助信息、和菜品互相交流的信息。