日常生活中，洗菜對於我們來說看似很簡單，其實不然，有些食材用簡單沖洗法是不能清洗乾淨的，反而還會留下一些污物或雜質，若就直接下鍋煮了，等同於把所有的髒東西都吃下肚。今天就讓我們一起來看看，很容易越洗越髒的食物，以及正確的清洗方法。記得提醒媽媽和朋友注意！
1丶豬肉
從菜市場買回來的豬肉，有人喜歡一大塊直接用自來水沖，也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗，這些方法看似能洗乾凈，其實都是錯誤的方式。用自來水直接沖洗或泡著洗，很難洗凈附著在肉上的髒物，因爲肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器弄髒。
正確方法：將肉放在洗米水中浸泡5分鍾左右再沖洗，髒物容易被洗掉。
2丶香菇丶蘑菇
菇類看似好洗，有多人認爲只要把表面的泥沙洗掉就可以了，只是泡一下，用手搓了幾下就撈出來。可是這樣的洗法，只會讓蘑菇越洗越髒。
正確方法：在清洗時，由於蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈。可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗。
3丶高麗菜
許多人認爲高麗菜清洗更簡單，大多數人就把最外層的葉片去掉，用自來水沖洗一下而已。或者把它整個放在盆中泡一會兒，就覺得洗乾凈了。殊不知這樣清洗，殘留在高麗菜上的農藥是不能洗掉的。
正確方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開；隨後將葉子一片片剝掉，放在水龍頭下一片片仔細刷洗乾凈。
4丶花椰菜
花椰菜表面看似很乾凈，因此大多數人把它掰成小朵塊，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：買回家後先用乾凈的牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鍾，之後用清水沖洗乾淨便可。
5丶魚類
有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還容易留有腥味。
正確方法：鮮魚剖肚洗凈後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的鮮魚，土腥味就特別少了。
6丶內臟類
從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗乾凈，隨意沖洗很難將裡面的穢物沖乾凈。
正確方法：肝用鹽水泡十分鍾，在水龍頭下沖洗乾淨。大腸比較複雜，先用清水沖一下，瀝乾水後放入細鹽丶米醋翻攪幾分鍾，用水沖凈，再次瀝乾水，放入適量麵粉，翻攪揉搓幾分鍾，沖洗乾淨。
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