誰說素菜不好吃，顛覆你的三觀
素食螞蟻上樹
做法：
1.粉絲用冷水泡軟，瀝干攬斷備用
2.酸豆角根據喜好添加
3.鍋中倒入適量的油，放入豆豉醬
4.放入適量的酸豆角煸炒出香味
5.在放入泡軟的粉絲一起翻炒
6.淋上生抽，加入白糖和鹽，加入少許清水，翻炒均勻，待湯汁收干，撒入黑芝麻拌勻即可出鍋
這菜肯定沒農藥丨野菜水餃&馬蘭頭湯 · 圓滿素食
餡料：豆腐皮，杏鮑菇，四種野菜：薺薺菜、灰灰菜、剪刀菜、豆渣菜（不一定都有，也可以用其它野菜）。水餃皮：一杯澄粉，一杯澱粉，一杯開水（熱的沸水）。湯：馬蘭頭菜
砂鍋瓤麵筋
用料：
6個油麵筋
25克大豆蛋白片
75克薺菜
1個芥菜頭
3小勺小麥麵粉
做法：
1
將大豆蛋白浸水泡軟，擠干水分；薺菜切碎，大豆蛋白絲切碎稍剁；餡內加入胡椒粉、醬油、鹽、糖1小勺、鹽、麻油、麵粉2小勺拌勻，壓實
2
油麵筋用手捅一個洞，將內里按壓成中空狀；用手把餡料填入油麵筋中，將麵粉灑抹一層在麵筋餡露出的位置上
3
將蕪菁去皮切成半圓片，葉子切碎備用；瓤好的麵筋放入砂鍋內，周邊填入蕪菁片
4
鍋內倒入清水至材料3/4的位置，加入鹽、餘下的糖，中火煮開；轉小火煮至蕪菁有點變透明，加入蕪菁葉子、枸杞和天然味精即可
麻醬生菜
簡介
用料
適量生菜 適量胡蘿蔔(紅)
做法：
1.取出適量的芝麻醬
2.在中間加入生抽， 鹽， 味精和適量的水
3.充分攪拌均勻， 將芝麻醬泄開
4.將苦瓜切成一厘米厚度的段
5.將中間的瓜瓤掏空
6.放入加入少量的油和鹽的水中焯一下
7.煮開後兩分鐘撈出沖涼備用， 準備一些胡蘿蔔絲
8.將生菜洗凈後分成小段
9.取出一片生菜葉， 中間放入幾條胡蘿蔔絲
10.將生菜葉捲起
11.再在外面加一片生菜葉接著卷
12.將卷好的生菜用焯過水的苦瓜圈套住
13.整理一下，將下面多餘的部分切去，同樣方法做好剩餘生菜
14.碼放在盤中，芝麻醬放入準備好的小蝶中一起裝盤
素食，也可以如此美味。