還記得10年前一個漂亮導遊第一次打包上來公司讓我們嘗鮮, 因為其貌不揚, 也就沒抱著太大的期望, 那知道一吃之下就欲罷不能,
還嫌不夠喉呢! 後來也是因為嘴饞，把地址問道了就記住了美食的地點。
之後每逢有空的周末, 我都會跑去買一些回家解饞. 還可以送給親朋戚友呢。
潮洲鄉下菜粿的住家式工廠就坐落於安邦太子園(Taman Muda), 一間角落雙層排屋裡頭.
排屋被高高的鋅板圍住, 第一次去的時候還在想說是否去錯地方。當然, 識途老馬都懂得往住家右邊的入口(拿督公旁)進入.
首先映入眼帘的除了兩張工作抬, 還有一架類似冰箱的大蒸爐.
空氣相當悶熱, 工人們在現場現包現蒸, 熟能生巧, 不一會兒就裝滿了一大盤, 放進蒸爐去蒸大約20分鐘即可.
你也可以打電話預定, 不過, 一般上都不需要等很久. 而且現在如果是住在花蓮花園一帶的居民不用跑那麼遠買了。每個星期四的夜市就可以買到，但是必須7點之前就去哦，否則就賣完了。
潮洲鄉下菜粿的造型獨特, 皮很薄, 可以看到裡面飽滿的餡料. 唯一要嫌的就是很油, 但是沒辦法, 沒有油菜粿就會粘在一起, 而且吃起來也沒那麼滑口.
潮洲鄉下菜粿共有4種口味, 即沙葛、芋頭和菲菜口味. 以及新創的金瓜口味。
偏鹹的沙葛口味雖然只是簡簡單單的沙葛加蝦米， 還有韭菜、蝦米和一點豬油渣, 造就了其獨一無二的風味是我的最愛.
很多人喜歡甜(芋頭)中帶咸(蝦米), 口感稠稠黏黏且帶點芋香的芋頭口味, 但我就是不懂得欣賞. 覺得有點膩。
最後, 食用的時候, 別忘了沾一點老闆自製的辣椒醬, 因為真非常非常地好吃
潮洲鄉下菜粿
Kuih Teo Chew27, Jalan Bunga Cempaka 10
Taman Muda, 68000 Ampang
Selangor Darul Ehsan
電話: (016) 386 6718 / (012) 627 1371 / (016) 676 5833
營業時間: 12pm - 7.30pm