野菜雖然長的很普通，經常被人忽視，但其實有很多野菜有很好的養生保健功效，可以預防一些疾病，所以不要再錯過了！
1、小根蒜—防動脈硬化
小根蒜有蔥﹑蒜的味道，其莖葉長得非常像蒜，主要有通陽化氣、行氣導滯、治療痢疾、開胸散結等作用。還可防止高血脂病人血液中過氧化酯的上升，有助於預防動脈粥樣硬化。
2、水芹菜—降血壓
水芹菜主要生長在河邊或水田等潮濕的地方， 葉子是三角形的，花是白色的。
水芹菜可以清熱解毒、潤肺、健脾和胃，有止血、降血壓、利尿、抗肝炎的功效。
3、刺嫩芽—補腎益精
刺嫩芽即刺龍芽， 其樹皮長滿粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是球形、黑色的。
刺嫩芽的嫩芽部分才可被食用，有活血、祛風、補氣、止痛、利濕、補腎益精等功效
4、婆婆丁—對肝有好處
婆婆丁即蒲公英，有清熱解毒，消腫及利尿的功效。還會激發機體的免疫功能，因此有利膽及保肝的功效。
它焯過後生吃、炒食或做湯吃都行， 還可配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等調成一杯可以清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
5、苦菜—可抑制白血病
苦菜也叫苣蕒菜。 曬乾的苦菜中富含的鉀﹑鈣﹑鎂﹑鋅﹑銅、磷﹑鈉﹑鐵﹑錳等元素。苦菜有清熱燥濕、化淤解毒、涼血止血、消腫排膿的作用。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，可抑制急性淋巴細胞性白血病的發生。
6、蕨菜—有安神作用
蕨菜有清熱滑腸、利尿安神、降氣化痰的功效。
7、桔梗—抗潰瘍
桔梗的枝端會開出藍色的小花。常吃的都是桔梗根，它可以祛痰鎮咳、鎮痛，有鎮靜、降血糖、解熱﹑消炎、抗腫瘤、抗潰瘍及抑菌的功效。
8、薺菜—補虛健脾
薺菜的花期在4~6月，花是白色的。有補虛健脾、清熱利水、涼血止血的功效。摘取薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、炒食、蘸醬﹑做湯﹑做餡等，還可熬成薺菜粥。
9、莧菜—清熱解毒
莧菜一般吃比較嫩的莧菜莖葉，有清熱利尿﹑滋陰潤燥、解毒的功效。可炒食﹑涼拌﹑做湯，還可用來做餡。
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