有沒有一款特別的小甜品打動你的心？炎炎夏日，吃一份冰冰涼涼的小甜品解解暑降降溫，是件很愜意的事情。
自己動手，豐衣足食。牛奶可以做成很多美食，今天分享給大家的是椰蓉奶凍。把牛奶做成奶凍，不僅營養豐富，而且簡單易操作，人人都能自己做。不用油，不用蒸，不用烤箱，只要把幾種簡單的材料放進鍋里熱一熱炒一炒就好。
這款甜品也稱為牛奶小方，但我感覺叫奶凍更合適一些。普通做法中用到了吉利丁片或粉，因為讀者朋友們大多數不知道它，家中也不常備，所以文中用了非常普遍普通的澱粉來代替，效果也一樣的好。我只用了很少的糖，如果您喜甜，可以把配方中糖的量再增加10－20克。不喜歡椰蓉的朋友也可以不用椰蓉哦！
心靜自然涼，願您在酷暑中保持一份清涼的心態。
椰蓉奶凍
原料：
純牛奶250ml、澱粉30克、白糖10克、椰蓉適量
廚具：
不粘炒鍋或奶鍋、蛋抽、保鮮盒
做法：
1、準備好材料。
2、牛奶、澱粉、糖混合，用蛋抽攪勻。
3、倒進不粘炒鍋或不鏽鋼奶鍋，小火加熱。
4、從材料進鍋起就用鍋鏟攪拌翻炒，兩分鐘左右，成糊狀，關火。
5、保鮮盒墊上保鮮膜，把奶糊放進去，輕輕拿起保鮮盒晃幾下，讓其表面趨於平整。
6、把保鮮膜包好，翻個面兒，如下圖。
7、蓋好蓋子，放冰箱冷藏幾小時。
8、取出，切成小方塊兒，在椰蓉里打個滾兒，裝盤開吃。