唐人街
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作為一個資深的鰻魚控， 如何在墨爾本找到一份地道的鰻魚飯一直是困擾的難題。 於是，今天就為各位盤點貓本最好吃的鰻魚料理，總有一款是你的最愛！ 一份鰻魚料理的好壞主要取決於四個方面：鰻魚的質量，醬汁的搭配， 米飯的火候和食器的選擇。最恰好的時節就是秋冬之際， 鰻魚都變得十分肥美，一口咬下去，肉質Q彈，松而不散，堪稱秋季裡的風物詩。
Taketori
這份銷魂的鰻魚飯採用了最傳統的名古屋三吃的方法，沿用關西的蒲燒， 不提前蒸煮而是直接烤制。 一個木製的便當盒中乘著平均切成5 ~8mm的鰻魚段和米飯， 陣陣鮮香氣鑽進你的鼻子裡，讓你忍不住食指大動。 旁邊擺放著一碟海苔，一份芝麻，幾片細碎的腌菜，少量的秋葵， 一份日式碗蒸蛋，以及一壺高湯。大家可以把鰻魚飯等分成幾份， 然後分別配料，味蕾上滿滿都是馥郁的鰻魚香氣。
地址：225 King Street, CBD, Melbourne,VIC
Kenzan Japanese Restaurant
這是家從1981開始的幾十年老店，從老闆到主廚都是地道的日本人。 醬汁完美地融合了日式的甜味和淡淡的咸鮮氣， 再配上用料新鮮的鰻魚，一勺舀進嘴中，口感綿軟順滑。魚皮鮮嫩，魚肉細緻， 米飯也粒粒分明，裝在木質的小餐盒中， 有一種瞬間吃回日本居酒屋的錯覺。而且這家店還會配上胡椒粉，難得有做到這麼正宗的。
地址：Collin Place, 45 Collin St, City
O-Bento
這可以說是墨爾本鰻魚飯的NO.1, 雖然店鋪不大，卻備受好評。 上面是鮮嫩多汁的烤鰻魚，外焦裡嫩，舌尖上有日式甜醬混雜著魚肉的鮮香氣， 吃的連骨頭都酥軟了。下面一層是軟嫩的雞蛋， 散發著馥郁的蛋香氣。旁邊還有清新的蘿蔔，更加引誘出鰻魚的鮮香氣息。
地址：Level 2，Melbourne Central，CBD
G2 Korean BBQ
一定要推薦這款韓式鰻魚石鍋拌飯，拋去日式料理的自然鮮香， 在韓式辣醬的引誘下散發出鰻魚本有的野香氣，再配上蔬菜、蘿蔔絲、豆芽、蘑菇等， 一口塞進嘴裏，甜到心裏去。 米飯要在醬汁輝映裡閃現誘人光澤，柔軟度襯托住鰻魚的口感， 在口腔裡不過分獨立也不能失掉個性， 又能在細細咀嚼中樸實柔軟的質感來平衡鰻魚的野味。
地址：301 Elizabeth Street, CBD, Melbourne
Fukutontei
清雋的白色芝麻碎粒，搭配上馥郁著濃厚醬汁的野生鰻魚。肉質Q彈緊緻， 雖然柔軟但一筷下去魚肉也毫不鬆散。蘿蔔、鰻魚、白芝麻， 組成了層層遞進的梯隊， 不自覺地俘獲你的味蕾。而且他們家最與眾不同的是雞蛋的做法，先烹飪成雞蛋卷的狀態， 然後切成寬厚相當的細條，與炒滑蛋的口感略有不同。
地址：276 Russell Street, CBD, Melbourne
Suzuran
這家隱藏在街邊的普通Sushi店竟然打敗了所有的高級日本料理， 在Zomato上的評分高達4.7.可見其Sushi的地道和正宗。 這款鰻魚Sushi也是小編的最愛， 主廚對烤鰻魚火候的把持十分到位， 油脂剛剛滲到表面是它最完美的狀態，少了幾分腥氣，又多了幾縷甜香。
地址：1025 Burke Road, Camberwell, Melbourne
Maedaya
Maedaya的烤鰻魚，其入口之細膩，口感之肥美，醬料之甜膩都配合的恰到好處， 更重要的是，沒有一絲魚腥，說是全墨爾本最佳鰻魚料理之一也不為過。 嘗完鰻魚，再來串烤雞皮或是烤蘑菇都一定不會讓人失望。 而且價格相對來說，也比較便宜哦~
地址：398-400 Bridge Road, Richmond, Melb
Sushi Burger
店主十分別具特色地把鰻魚做成了照燒的味道，鬆軟Q彈的燒鰻魚， 再淋上層口感濃郁的照燒醬，滿滿的香氣瑩潤而出。 下面是清脆可口的小黃瓜， 更好地中和了鰻魚的肥厚，兩邊是香甜的米飯和泛著鮮香氣的海苔。 一口咬下去，飽滿的米粒配上口感順滑的照燒鰻魚，滿足到心底去！
地址：167 Exhibition Street, CBD, Melbourne
Minamishima
最為墨爾本最厲害也最高級的日本料理店之一， 每次都需要提前半個月才可以訂到理想的位置。 而且它高冷到一整套主菜（15例）需要$150。 高級的標配自然是高等級的料理，選取最新鮮的海鮮， 原Kenzan料理的主廚親自操刀，把世間所有的美好都傾注在這一餐一食中。
地址：4 Lord Street, Richmond, Melbourne,
Shoya Nouvelle Wafu Cuisine
一走進這家日式料理店，就有種瞬間穿越回京都的錯覺， 榻榻米、推板門、 木製的方桌、內斂的漆器，再配上含而守禮的侍候生，一切的時光都慢下來了， 愜意地享受眼前的美食。醬汁清亮，肉質軟彈， 含在嘴裏彷彿能感受到脂肪層被熱油烤至劈啪作響的樣子。 配上下面葉子的淡淡清香，舌尖上所有的味蕾都在這場美食盛宴中緩緩綻放。
地址：25 Market Lane, CBD, Melbourne