余雪鴻大師說這碗湯是「爆肝神湯」,聽說只要喝一個禮拜,肝指數全都恢復正常了...!

@ 2016-06-14

圖片截自三九養生堂以及燉品屋

材料:豬骨400g 玉米1個

配料:蟲草花20g 乾貝15g 芡實30g 蜜棗2顆枸杞5g 姜5g

調料:鹽1茶匙

做法:

蟲草花沖洗一下,用清水浸泡5分鐘 枸杞、芡實、蜜棗、乾貝用水沖洗乾淨 玉米切小塊 豬骨洗凈,冷水下鍋,煮出血水後撈出用溫水沖洗掉浮沫 砂鍋中注入2L清水,放入豬骨和薑片 放入蟲草花、芡實、蜜棗、乾貝 放入玉米,大火燒開,小火煲煮1小時(喜歡濃郁的可以延長煲煮的時間) 最後加入枸杞,調入鹽即可


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