夏天午後最棒的飲料就是一杯冰冰涼涼的啤酒，在炎炎夏日，除了跳進水裡，關在冷氣房裡之外，最能降低體溫和解渴的就是一杯冰涼的飲料。如果還有些微的酒精成分，可以讓身體放鬆，暫時忘記繁忙的工作和燥熱的天氣，那是最完美的。
RASPBERRY SORBET BELLINIS
鮮紅色的冰涼飲品，除了顏色很吸引人之外，酸酸甜甜的覆盆子正是夏天最好的水果。
準備材料：
1 瓶冰的 Pink Moscato, Prosecco, 或是Champagne
1 品脫的覆盆子雪酪(raspberry sorbet)
1/2 杯的新鮮覆盆子
做法：
取1-2球的覆盆子雪酪放到長型的香檳杯中，再加上Pink Moscato，點綴上新鮮的覆盆子，即完成。
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CLASSIC MARGARITA
喜歡Tequila的你，一定會愛上這個經典的Margarita，而且不用上酒吧，在家就可以自己做。
準備材料：（一杯份）
1 1/2 盎司 tequila, silver 或 reposado
1 盎司 Cointreau (orange liqueur)
3/4 盎司的新鮮萊姆汁
可依自己喜好加入糖漿或冰
在杯緣沾滿鹽或是準備檸檬片裝飾（可依個人喜好調整）
做法：
1. 如果你想在杯緣沾上鹽，可將檸檬汁塗抹在杯緣，然後依照自己喜好沾上適量的鹽。
2. 將Tequila,Cointreau和萊姆汁加入搖杯中，混合均勻，如果你想要增加甜味，可加入適量的糖漿
3. 將搖好的Margarita加入加滿冰塊的杯中，即可飲用。
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CRANBERRY CHAMPAGNE COCKTAIL
喜歡微酸蔓越梅口味的你，可以嘗試在家製作這款飲品，當然也可以用蘇打水取代酒精飲料，小朋友也可以飲用。
準備材料：
Champange
蔓越莓汁
萊姆（依個人口味調整)
做法：
1.準備一個裝滿冰塊的杯子
2.將蔓越莓汁倒入杯中至半滿，加入Champagnec或是蘇打水
3.再加上少許檸檬汁提味即可
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