蛋糕卷做的得心應手，比戚風蛋糕容易很多，時間也短，我的最愛
By 愛吃的女漢紙
用料 :
低粉 70g
雞蛋 4個
酸奶 100ml
玉米油 30ml
泡打粉 1g
紅糖 少許
白糖 適量
香草精 1g
做法步驟 :
1、蛋黃加入1g香草精，攪拌均勻
2、適量紅糖攪拌均勻
3、酸奶跟玉米油混合均勻
4、倒入蛋黃中，攪拌均勻
5、篩入低粉，攪拌均勻
6、切碎的紅棗碎，倒入，翻拌均勻
7、蛋白打發，到濕性
8、蛋白糊與蛋黃糊，混合均勻倒入烤盤，表面撒上少許紅棗碎，170度上下火20分鐘
9、烤好，涼一會，捲起來，放入冰箱冷藏半小時定型即可
10、成品