三天端午小長假一晃就過去了哈!話說家裡的冰箱是不是該抱怨了:「天啦,還有這麼多粽子沒吃完?千萬別放我這裡了,我也不知道咋整了……!」
其實,熱熱的粽子對胃口特別好,但存放時間不能過長,否則就會變黏 發酸,即便是放在冰箱裡冷藏或冷凍,時間久了味道也不新鮮了!
直接扔掉又太浪費,但天天吃蒸啊、加熱的粽子也是沒Sei了吧!
不過,天天一種吃法難受,為什麼不換著法吃呢,既營養又美味,還不浪費糧食的節後粽子應對小招快快學起來吧。
方法一:用甜粽煮粥
這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
步驟:
1.砂鍋中燒沸水,放入綠豆或者紅豆,煮15分鐘,加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子;
2.用大勺把粽子碾碎,一起煮10分鐘;
3.再加入1頭剝散洗凈的鮮百合,繼續煮5至10分鐘,一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐啦。
方法二:用甜粽做點心
這是一種變通的方式,很像小時候用麵糰、飯糰什麼的揉捏,然後做成讓人開心的小食品……
步驟:
1、 用刀將煮熟的粽子切成小塊兒,然後加上花生碎和白糖;
2、 戴手套把上述材料像揉麵糰那樣充分混合在一起,直至把米糰揉得有彈性為止;
3、 像做丸子那樣弄成一個個小圓球,小點心就做好了。
方法三:用鹹味粽做米糕 又稱脆皮黃金粽
步驟:
1.將粽子煮熟後,剝去葦葉,切成小片;
2.在不粘鍋里放一點油,油熱之後放入粽子切片,兩面煎至金黃,即可食用,如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
方法四:粽子豆沙包
夏天人們都喜歡吃點豆沙包,營養好,又能清熱解毒。自製的粽子豆沙包,趁熱吃的時候別有奇妙口感,最適合處理豆沙粽子。
趕緊學起來吧:
1.把紅豆或綠豆煮軟,加糖拌成豆沙;
2.把煮熟的粽子切成小塊,和豆沙混合起來,就可以包豆沙包啦。
方法五:粽子雞蛋餅
這一方法適合處理鹹味粽子
步驟:
1.把麵粉和雞蛋按1:1比例混合,在自家鍋里就可以攤成蛋皮,可厚可薄;
2.把肉粽子切片,碼在蛋皮上加熱,然後取出;
3.將蛋皮兩面翻折對裹,將餡兒夾在中間,捲成大卷,最後切成小片,就做成了粽子蛋餅啦。
方法六:用粽子燒菜
還有用粽子做出來的菜?不用驚訝,只有想不到沒有做不到,一起看看用粽子可以做成什麼菜吧。
步驟:
1.把粽子切塊,在鍋中放入適當的油,加入香辣豆豉醬、蔥花炒香;
2.放入事先燒好的羊(牛)排,淋上少許老抽炒勻,再放入切好的粽子;
3.倒入適量的水燜煮一會,燒到快熟的時候,加入洋蔥塊、青紅椒塊一起翻炒,等湯汁的味道差不多進到粽子裡以後,這道菜就大功告成了。
怎麼樣?
端午過後如何處理粽子的生活小招你GET了嗎?
趕緊試試吧!