1、芹菜炒藕片
[用料]芹菜200克、鮮蓮藕150克、精鹽、植物油各適量。
[製法]
(1)將鮮芹菜洗凈切段、鮮藕洗凈切片備用。
(2)炒鍋置旺火上燒熱，加油燒至五成熱，將芹菜、藕片倒入鍋內，快速翻炒至熟，放鹽即可。
[功用]行氣活血，涼血止血。
2、冠花蒸蛋
[用料]白雞冠花20克、雞蛋2個、精鹽、麻油各適量。
[製法]將白雞冠花洗凈，切細，雞蛋2個打入碗中，放入雞冠花調勻，加鹽、麻油數滴，上籠用中火蒸15分鐘即可。
[功用]活血涼血、潤膚。
3、三七汽鍋雞
[用料]烏雞1隻(約重1000克)、三七10克、火腿10克、料酒2匙、鹽適量。
[製法](1)將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗凈，放入沸水鍋里稍煮，撈出用清水沖凈血污，切成5厘米左右塊狀，火腿切薄片。
(2)三七置碗內，加清水，上籠蒸軟後，取出切片。(3)將雞塊、火腿片和三七片一同放入汽鍋內，加料酒、鹽，添清湯至沒過原料，置蒸鍋(或電飯煲)上，用布將兩鍋之間縫隙堵嚴，用中火燒蒸2小時，起鍋即可食用。
[功用] 養血補肝。
4、玫瑰炒蘆筍
[用料]玫瑰花3朵、蘆筍200克、水澱粉、精鹽、味精、植物油各適量。
[製法](1)將玫瑰花去蒂，花瓣洗凈切成寬絲，蘆筍去老莖，洗凈，直刀斜切成片備用。
(2)炒鍋置旺火上，加油燒至五成油溫，下蘆筍煸炒，加鹽、味精，再用澱粉芡，撒入玫瑰花，盛入盤內即成。
[功用]舒肝理氣、防癌。
5、菠菜黃花豬肝湯
[用料]菠菜200克、黃花菜20克、豬肝150克、蔥花5克、精鹽、食醋、味精各適量。
[製法](1)將豬肝剔去筋(血菅)後洗凈，切成薄片，黃花菜水發後擠於水分切成兩段，菠菜洗凈切成段備用。
(2)鍋置旺火上，加入清湯，湯開燒後，逐個放入豬肝、黃花菜、菠菜，再燒沸後去浮沫，再加入精鹽、蔥花、味精，稍煮片刻，滴3滴醋即可。
[功用]清熱利濕、養血平肝。
6、阿膠羹
[用料]大棗200枚、桂圓肉10克、核桃肉10克、黑芝麻10克、冰糖10克、糯米粉200克、黃酒30克。
[製法](1)將阿膠敲成1。5厘米大小的方塊，大棗去核，桂圓肉、核桃肉均洗凈，切碎，備用。
(2)炒鍋置小火上，放糯米粉、阿膠翻炒，至阿膠塊脹發成圓珠狀，將鍋離火，撿出阿膠珠放入大碗里，加入大棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻、冰糖及黃酒，一同上籠蒸至溶化(其間攪拌兩次)，取出即可食用。
[功用]補益肝腎，益精養血。