最近街頭巷尾，都在議論股市。忽起忽落的過山車的感覺，估計讓很多人都感覺到無法靜心。木木年前也買入了幾隻股，沒在見好就收的時候撤出，所以天天就像在雲端飄。難免不擔心自己的那幾個小錢。糾結之後，決定割肉，心情立馬平靜。於是乎心裡感慨：貪多必失，任何事情都是過猶而不及，平凡的生活才是最真實最踏實的。生活其實就像這盤涼粉，看似再普通不過的豌豆涼粉，也能讓人眼前一亮、食慾大振。甚至會驚呼「再來一碗！」
這碗豌豆涼粉的製作其實很簡單，關鍵的秘籍就是涼粉和水的搭配比例，經過無數次的失敗後，我總結了一個成功的方子，水和粉的搭配一般是10:1，上下浮動幾克問題不大。當然，豌豆粉可以替換成自己喜歡的粉粉，比如紅薯粉、紫薯粉等等。
【食材】豌豆粉40克，水450克，巴旦木適量，蚝油適量，辣椒油適量，醋2茶匙，鹽1克，醬油2滴
【製作步驟】1、將40克豌豆粉用50克的水調開，不要有疙瘩
2、400克清水燒開後，將調開的豌豆粉倒入其中
3、轉小火，用勺子不斷攪拌至透明粘稠狀離火
4、放入容器中凝固後倒出
5、切成自己喜歡的形狀
6、用醋、蚝油、醬油、鹽等調成料汁
7、淋入辣椒油
8、巴旦木切好後撒入涼粉上即可
【有話叨叨】1、調涼粉時一定要將疙瘩調開，水和涼粉的比例要搭配好
2、堅果也可以換成花生米之類的
3、攪拌涼粉時一定要小火，以免糊底