家庭玉米小炒，這樣做特別好吃，玉米含有豐富的玉米黃素，玉米黃素有護眼延老功效。
嫩玉米相比老玉米營養價值更高，直接吃玉米比外面買的玉米面的營養價值高很多，所以吃玉米營養價值最高時就是嫩玉米，和紅椒、肉丁炒，好吃又營養
【主料】：嫩玉米一根、豬肉150克 【配料】：紅柿子椒一塊 【調料】：生薑一小塊、鹽適量、玉米澱粉適量、大蒜瓣兩瓣、香油適量、油適量、生抽適量
玉米粒煮熟，控水待用
紅柿子椒切成小顆粒
豬肉肥瘦肉分別切成丁
瘦肉里加入生抽、少許鹽，適量香油、適量玉米澱粉，抓勻
油燒到五成熱，倒入瘦肉翻炒至熟，出鍋待用
留底油，放入肥肉煸炒，加入一點肥肉煸炒出來特別香。不過老年朋友要減少肥肉的攝入。
加入姜蒜末、紅柿子椒顆粒，翻炒
加入玉米粒，少許生抽，加入適量鹽，翻炒均勻
加入炒好的肉丁，翻炒均勻
成品圖。玉米最好一粒一粒掰下來，不要用刀切，用刀切玉米胚芽全留在玉米芯上了。胚芽是玉米的黃金部分。