石斛是一種中藥，也叫金釵。相信我們都清楚，石斛花是非常漂亮的，石斛可以藥食兩用哦。那麼石斛的功效到底有哪些呢?石斛在治療哪些疾病上面能起到獨特的作用呢？
【石斛簡介】
石斛是藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。曲莖石斛，2000年以前《神農本草經》中就有記載。被《本草綱目》記載為救命仙草之首。它之所以精貴，是因為它對生長環境非常挑剔，它喜歡溫暖、濕潤的環境，多生長在懸崖峭壁的濕陰面，不容易採摘，而且生長期限比較漫長，一般要三四年。
【石斛的功效】
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經。體堅質潤。石斛滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口乾咽燥、脘痛乾嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
1、滋陰養津
《中國藥學大詞典》稱鐵皮楓斗「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。」楓斗是養陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
2、增強體質。石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃。石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃藥」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
4、護肝利膽。石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、清除虛熱。虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短髮揮熱時間。
6、強筋壯骨。人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
7、促進循環。石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
8、降低血糖。中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰，清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
9、抑制腫瘤。石斛對人體肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
10、明亮眼目。石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
11、滋養肌膚。人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
12、延年益壽。《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
石斛與糖尿病
石斛對於治療糖尿病有很大的功效。在現在這個社會，很多人都會有輕微的或者是嚴重的糖尿病的症狀。糖尿病患者有很多需要注意的地方，並且需要定期地用藥物加以控制，並且在日常生活中，會有許多的困擾。
而金釵石斛能夠為胰島補充營養物質，使得胰島素細胞能夠充分發揮其作用，分泌出大量人體所需的胰島素，降低人體血糖，在一定程度上，減緩降低糖尿病的惡化。同時，金釵石斛中含有的成分，可以使得細胞表面的受體有效快速地被激活，從而充分吸收人體血液中的血糖。糖尿病患者如果選對藥用材料，看到材料對糖尿病的特殊作用，就能夠對糖尿病症狀加以控制，減輕痛苦。
石斛與燒燙傷。小時候，曾經被開水壺燙傷過腳面，大伯讓媽媽用石斛在瓦上炕干，研磨成粉，和小磨香油進行調和後，塗在燙傷的地方，結果不但只好了燙傷，而且還不會留下疤痕。
石斛茶。家裡的老年人都知道這個被稱為仙草的植物，可以熬茶喝，但是公認的是：熱喝容易上火，涼喝下火生津，溫喝滋補養胃。