反正閒著沒事，一起去吃吃東西吧！
A blog about Muar food
Friday, May 3, 2013
Otak-otak @ Muar
咚鏘咚鏘咚鏘，終於來到令人振奮的第十篇！我們精心策劃為讀者們帶來了「麻坡烏達全攻略」終於登場了！！
其實在麻坡處處可見售賣烏達攤位，而且種類也越來越多元化。從原有的魚肉蝦肉進化到蘇冬，啦啦，魚頭，螃蟹烏達，但是真真好吃道地的在哪找呢？我們決定Back to Basics,把目標鎖定在最基本的魚肉烏達。抱著一股鍥而不捨的精神和尋根究底的kepo本事，我們探聽到了幾家名聲與品質俱佳的烏達檔口。花了大約一天的時間翻轉麻坡，終算讓我們品嘗和收集到一些資料！叫人可惜的是我們錯過了兩家店的營業時間。唉，兩條漏網之魚啊！
現在麻坡烏打都定價在60¢, 但幸運的我們竟然在麻坡巴冬找到了一支50¢的烏打。這是一間產量蠻大的烏打製造商，一般上在巴冬巴東的餐館都能吃到，我知道的還有另一間就是旅客熟悉的津津魚頭米粉，在那也能吃到。
對於烏打的歷史和製作過程，我們不太清楚，如果想了解，可以點擊，happy otak-otak或阿賢otak-otak maps, 貪吃的我們把更多的精力花在味蕾上。
在麻坡，一般上，不論是面檔，肉骨茶餐室，甚至到雞飯粒檔口，我們都不難找到烏打的蹤影，當烏打成了配角時，我們都沒有真正的品嘗它，為了更好的介紹麻坡這頭號美食，我們把烏打榮升為主角，仔細品嘗，和大家分享。
各個檔口的otak
不同燒烤程度的otak
廢話不多說，經過我們的整理與比較，感想與結論已一一列下。
試吃結果：
第1名： Jalan Lama阿梅烏達
第2名： Bakariah 麻坡美味烏達
第3名： 巴冬快樂烏達
其實不只在柔佛州，我們都能找到標榜著「麻坡烏達」的烏達攤位。其實呢，身為一位麻坡人，我對好吃的烏達定義卻很簡單。新鮮的魚肉加上黃金比例的椰漿和辣椒配料是最基本的要求。可悲的是，這樣食品逐漸商業化，間接導致商家們為求己利益而摒棄了對烏達的道地風味的堅持。個人很偏心的覺得阿梅烏達最能讓我嘗到麻坡烏達道地的古早味，而且非常新鮮！美食難找，所以若你知道還有其它臥虎藏龍的麻坡烏達，希望讀者們能與我們分享！
阿梅 Cheng Boi - Jalan Bentayan
發記,老地方 Jalan Khalidi
發記,老地方 Jalan Khalidi
平記 Bentayan
平記 Bentayan
芳香 Jalan Dato Haji Hassan
麻坡美味 Bakariah
亞答葉
麻坡美味Bakariah
俊隆 A Class otak-otak
各式各樣的otak-otak產品
把烏打檔口的資料大概整合了，方便大家尋找和訂購。請慢享用。
Company
Contact No.
Address
Operating Hours
A
阿梅
Cheng Boi
019-626 3030
016-644 9119
Jalan Bentayan
E 102°34』21. N 2°02』58.5」
7:30am-4:00pm
B
發記
Fa Ji Jalan Khalidi
012-631 9279
017-666 7855
No.13, Jalan Khalidi
E 102°33』37. N 2°02』9.2」
5:00pm-10:00pm
C
平記
Ping Ji Bentayan
016-636 4170
016-250 5452
No.23, Jalan Lama
E 102°34』23. N 2°02』58.1」
5:00pm-10:00pm
D
芳香
Fang Xiang
06-951 5528
012-798 5528
91-1, Jalan Dato Haji Hassan
E 102°34』27.N 2°02』51.0」
7:30am-10:00pm
E
巴冬
Daily Happy Parit Jawa
06-987 3773
016-626 5438
No.163-7,163-8,
Jalan Jabbar, Parit Jawa
E 102°38』9.7 N 1°57』9.0」
5:30am-7:30pm
F
康記肉骨茶
Kang Ji Bak Kut Teh
012-614 2062
012-396 9337
No. 45-59, Jalan Salleh
E 102°34』23. N 2°03』14.8」
7:00am-12:30pm
G
麻坡美味
Mei Wei Bakariah
06-951 6018
019-667 9553
No.18, Lorong Ara 3, Taman Bakariah
E 102°34』26. N 2°04』16.0」
7:30am-6:00pm
H
俊隆
A Class Otak-Otak
06-954 5517
012-284 8935
No.55, Jalan Bentayan
E 102°34』25. N 2°02』57.0」
7:30am-10:00pm
*Updated as at 3 March 2014