蔬菜炒麵
1.包菜，香菇，洋蔥和胡蘿蔔洗凈後瀝水切絲，豆苗去根須，洗凈瀝水，姜蒜切末。
2.白糖，耗油，生抽，老抽，調成料汁待用。
3.鍋里倒水燒開，放入麵條，煮至麵條8成熟，撈出後用涼水衝下，瀝水待用。
4.重新起鍋，倒油，放姜蒜末，中火爆香，加切好的包菜，胡蘿蔔，豆苗和香菇，中火炒至變軟。
5.放入麵條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入料汁放洋蔥絲，翻炒勻盛出。
青椒肉絲炒麵
1.裡脊肉切絲，用蚝油和油拌勻，腌製片刻，青椒去籽去蒂切成絲。
2.鍋里倒水燒開，放入方便麵餅和蔬菜包，煮至麵餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻。
3.砂鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘。
4.放入之前煮好的麵條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便麵的粉料包，用筷子攪拌均勻即可。
香菇炒油菜
1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水分，大蒜剁成粒備用。
2.干香菇涼水泡發，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟。
3.炒鍋入油，八成熱時下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟蔫，調入鹽炒勻，下香菇片炒勻。
4.調入白糖和雞精，炒勻即可起鍋。
土豆雞丁
1.土豆和雞胸肉分別切丁，雞丁有料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉腌制一下。
2.鍋中放適量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發白，加入土豆翻炒。
3.加入一個八角，沒過食材的水，醬油，鹽，燉煮。
4.當湯汁收盡，土豆軟爛時，放入青紅椒翻雲出鍋。
魚香茄子煲
1.茄子切條，肉餡加入料酒攪拌後備用。
2.鍋內倒油，加入茄條，炸後撈出控油。
3.鍋內留油，加熱後放肉餡煸炒，倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬。
4.依次放入茄子，剁椒，甜麵醬，醋，白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘。
蓮藕腔骨湯
1.將腔骨剁塊洗凈，蓮藕切塊，姜切片。
2.鍋中倒入清水，放入腔骨焯3分鐘。
3.將腔骨放入湯煲中，加水，大火加熱至快沸騰時，放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4.放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時，使用前調鹽即可。
香煎帶魚
1.魚去鱗，沖洗乾淨，斜切成菱形段，加入鹽，花椒，白酒。
2.放入冰箱腌制1個小時。
3.鍋中加油，魚身上裹干澱粉。 4.帶魚煎出香味，輕輕翻面，煎到兩面變黃即可。
辣白菜煎餅
1.烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎。
2.鍋里熱油，放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻後，加入辣白菜繼續炒至西葫蘆塌軟。
3.加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻後倒入適量開水，炒至水被均勻吸收即可。
啤酒醬香雞翅
1.雞翅焯水，大蔥切段，姜切片，八角，花椒和香葉放入料包。
2.鍋中倒油，放雞翅，煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包，調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘。
3.開蓋後加糖，將湯汁收干。