又到了荔枝大量上市的時期。吃荔枝時，我們通常是用大拇指的指甲摳開荔枝的蒂部再剝開，這樣剝幾顆還行，剝多了一是會使指甲染的很黑，很難清洗乾淨；二是會使指甲離心，很疼。更別提如果沒有留指甲的摳起來就更困難了。
那麼，如何剝荔枝不傷手？下面生活妙招網小編就來分享一下快速剝荔枝的小竅門。
快速剝荔枝的小竅門：
方法一
1.荔枝中間有一條明顯的線，對面那側也有
2.食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓，中線部位裂開
3.把殼往兩邊掰開
4.完整地剝出荔枝
5.新鮮的荔枝剝開是不會流水的
6.晶瑩如玉
7.一口咬下去，沒核？人品真好！
8.再咬一口，還沒見著核，哈哈
9.看看，都快見底了
10.原來只有這麼點，哈哈，這一次的荔枝有很多都是這樣哦，不愧是南山荔枝!
快速剝荔枝的小竅門
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。又到荔枝大量上市的時節了，荔枝好吃，可剝荔枝不那麼容易。
我們通常是用大拇指的指甲摳開荔枝的蒂部再剝開，這樣剝幾顆還行，剝多了一是會使指甲染的很黑，很難清洗乾淨，二是會使指甲離心，很疼。更別提如果沒有留指甲的摳起來就更困難了。
1、剝荔枝的時候要仔細觀察一下蒂部有沒有蟲眼哦，如果有，吃的時候就要格外小心。
2、荔枝越新鮮，這個方法越靠譜，一捏一個準。
當然在吃荔枝的時候也要知道它的功效與作用
1、補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3、降低血糖。荔枝中含有一種胺基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
方法二
1、準備一根牙籤。
2、用牙籤在荔枝表面挑出一個開口，把牙籤平放在果肉與白色內膜之間，然後把牙籤往前推，像削蘋果那樣，幾秒鐘的功夫，晶瑩剔透的果肉就呈現在你面前啦！
方法三
1、準備一把水果刀。
2、用刀尖在荔枝表面靠近底部位置，向右劃一道開口，長度超過荔枝周長的一半即可，放下水果刀，用手輕巧一掰。果肉就迫不及待地蹦出來啦。
方法四
以上兩種方法適合我們在家裡用。如果我們在旅途中沒有牙籤和水果刀怎麼辦呢？別急，生活中我們很多人都要經常用到口含片或消炎藥，它們的包裝物———鋁塑板就閃亮登場啦！鋁塑板的邊緣是很鋒利的，有時候可以代替水果刀來切割一些東西的。同樣，我們用鋁塑板代替水果刀，就能輕鬆把荔枝剝開了。
荔枝的挑選方法
1、看果皮
外表儘量要選擇水潤圓滑的。如果果皮發乾，那麼這種荔枝一定經過了長時間的儲存，購買時一定要避免；【此文為中國吃網原創，版權所有，轉載請註明出處】
仔細觀察荔枝的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好；
然後觀察果柄和果皮交界的地方，因為荔枝這個部位最薄弱，所以害蟲經常趁虛而入，如果荔枝的這個部分出現了害蟲或者蟲孔，那麼這批荔枝可能都存在著蟲害，如果您沒有吃蟲子的特殊愛好的話，選購時還是要儘量避免。
2、看果核
估計很多人會有疑問，果殼又看不到，怎麼能根據果核選擇呢，如果一個個的剝開估計會被水果攤主或者超市管理員罵死吧，其實還有一些方法能能夠不用剝開一樣堅定出果核的大小：
看頂部——選頂部偏尖的荔枝，一般頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。
看紋路——選那些凹凸不平紋路深的荔枝，這樣的荔枝通常果核較小，那種表面超級光滑，摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝，基本上剝開皮就是核了。
捏一下尾部——如果這個地方能感覺到硬物，那麼這個果核相對較大，如果捏起來軟軟的，那麼可能果肉較多，果核較小。
3、聞香識荔枝
其實大多數的水果都可以通過氣味來判斷是否成熟，自然成熟的荔枝本身會散發出淡淡的荔枝香，這種香氣讓人很容易接受；那種死活聞不到香氣的，可能就是還未成熟的；而那些發酸的或者有酒味的，可能就是變質的；要是聞起來有化學氣溫的，肯定是化過「妝」的，這些荔枝一定不能購買。
4、果實大小
一般來說，只要荔枝沒有上述的質量問題，那麼形狀越均勻、個頭越大，可口的可能性越高，天價荔枝不就是因為大的驚人所以貴的離譜麼，畢竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的戰鬥機。
食用功效
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效
還有它的適用人群
1、尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合;
2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。