街頭小吃怎麼做好吃，怎麼做最正常呢？愛覓食教你不游泰國，同樣享受泰國街頭小吃，讓你在家也能感受到泰國風情！
泰式蒸豆腐
主料：肉脂豆腐1盒，蝦仁100g，蔥10g，酒10g，鹽2g，泰式甜辣醬1瓶
做法：
1. 食材準備；
2. 將肉脂豆腐切成厚約2cm的厚塊，挖去中間部分，蝦仁剁成末，加入蔥、酒、鹽拌勻；
3. 將蝦茸做成丸子，嵌入豆腐中，入蒸箱100度蒸製5分鐘左右，即取出；
4. 將泰式甜辣醬澆淋於豆腐上即可。
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椰汁糕
主料：椰奶250ml，玉米澱粉60g，水50ml 、椰蓉，椰子片，樹糖
做法：
1. 椰奶250ml，水50ml，樹糖兩顆，放入小鍋中加熱；
2. 玉米澱粉60g，水少量，調勻後迅速倒入鍋里的椰汁中，邊倒邊攪拌，呈厚厚的糊狀關火；
3. 鋪一層椰子片在保鮮盒底部；
4. 把椰糊倒進去，用勺子抹平表面；
5. 冷藏三小時，脫模切塊滾椰蓉。
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泰式涼拌青木瓜
主料：青木瓜 、魚露、青檸檬、糖、是拉差香甜辣椒醬、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷
做法：
1. 青木瓜洗凈去皮去籽，切成絲狀，放入冰水（水裡加入適量糖以去除木瓜特有的青澀味）里浸泡10-15分鐘，撈起瀝干水分；
2. 將魚露、糖、青檸檬按照1：1：1.5的比例調和，加入適量是拉差香甜辣椒醬、辣椒粒、蒜蓉拌勻成為料汁；
3. 熟花生去皮搗碎備用；
4. 將青木瓜絲和料汁拌勻，上桌前加入熟花生碎、薄荷葉拌勻即可。
【小貼士】
1．木瓜要挑選青色手感較硬、圓鼓結實的為好。
2．魚露、青檸檬算是泰式涼拌菜的靈魂材料，魚露較咸、有腥味，用量多側味怪，少則無味，所以要把握好魚露的用量，另外也無需加鹽調味，在超市賣醋、醬油的櫃檯可以找到，青檸檬可用黃檸檬代替。
3．料汁的用量比例可根據個人口味不同、主料多少酌量增減，是拉差香甜辣椒醬、辣椒粒、蒜蓉用量亦是。
4．現吃現拌，上桌前加入花生碎，以免失去香脆口感。
5．基本調味掌握以後，還可以加入小蝦仁、小番茄、鮮九層塔葉（羅勒）等，以變化更多的口感。
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椰絲冰淇淋
主料：淡奶油1瓶，椰奶1瓶、椰絲、白糖適量
做法：
1.在一個鍋里放入所有的材料，燒開；
2.燒開後改小火，邊攪拌邊加溫水約10分鐘，然後離火，放入冰箱冷藏至完全冷卻；
3.完全冷卻後放入冷凍室，冷凍一個小時後，四周開始凝固，用手動攪拌機或其他方式攪拌均勻，再放入冷凍；
4.每隔30分鐘到一個小時再重複攪拌，再冷凍。如此重複3-4次，讓它冷凍過夜就可以了。一定要攪拌均勻，這個很關鍵
5.最後用烤過的椰絲裝飾即可。
【小貼士】
1、冷凍過後的冰淇淋在沒有完全凝固的時候攪拌一定要徹底均勻，這樣做出來才會爽滑，沒有冰渣的感覺。攪拌機可以用果汁機等其他電動的代替手動比較省力。
2、烤椰絲的方法：烤箱開325華氏度/165攝氏度，將椰絲均勻的平鋪在烤盤上，看椰絲的濕潤程度烤大約10分鐘左右。每隔幾分鐘觀察一下，中途翻一下，否則很容易烤糊了，烤至椰絲金黃就可以了。
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泰式香蕉煎餅
主料：中筋麵粉400g，香蕉4根，雞蛋4個 、滾水150g，冷水100g，奶油、巧克力醬適量
步驟：
1.將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘；
2.麵糰一分為四,抹上色拉油再鬆弛1小時；
3.把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻；
4.桌上抹上色拉油,將麵糰擀開；
5.鍋中放入奶油,將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉；
6.將上下往中間折,左右往中間折1/4；
7.再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可；
8.煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是煉乳都可以。
【小貼士】
揉好的麵糰放在室溫鬆弛,現在溫度很高,變的很柔軟即可操作,不一定要等1小時。
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芒果糯米飯
原料：芒果1個，紫米（或者糯米）2杯，椰漿1罐(約1杯)，椰絲2大匙，糖1小匙
做法：
1、將糯米洗凈，泡水4小時後瀝干水分；
2、然後平鋪在潮濕的乾淨白布上，再移入蒸鍋，用中火蒸約40分鐘，取出；
3、芒果去皮、核，切成太方塊，放入乾淨小鍋里，加入椰漿、糖，用小火熬煮至芒果軟爛即可熄火；
4、準備深盤，裝入適量的糯米飯，再舀入適量的椰漿芒果，最後撒上少許椰絲即可。
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泰式炒粉
主料：蝦250g，粉干300g，雞蛋3個 、油、鹽、蔥、豬肉、料酒適量
步驟：
1.備豆芽，蔥，雞，蝦，豬肉，粉干；
2.湯鍋加水煮至燙，將粉干下鍋燙至軟；
3.再將泡軟的粉條出鍋，加至冷水中微泡，再瀝水備用；
4.煮粉的湯鍋重煮開，將蝦去頭去蝦線，下鍋燙；
5.熱炒鍋加少量色拉油，將肉丁下鍋；
6.煸煎至肉丁出油酥香；
7.將處理好的粉條下鍋，加適量細鹽，拌；
8.再將豆芽下鍋拌炒，再加適量料酒提味；
9.另起鍋，加油，將雞蛋打散下鍋，將煎好的蛋下至粉條鍋里；
10.粉條入味後轉小火再將蔥段還有蝦仁下鍋，拌炒至掛味即可關火；
11.一份泰式炒粉完成。
【小貼士】
1、炒粉乾的時候，加點料酒提了鮮味，還有助粉條不粘在鍋上。
2、下蔥花的時候，記得將火轉小，小火拌炒可使蔥花的香味完美揮發。