配方：
主料：雞蛋250g
配料：麵粉150g， 白糖180g
小貼士：
1.麵粉要過篩，這樣蒸出的口感好。
2.模具里要刷一層油，防止粘連。
3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢出來，影響成品的美觀。
4.不要反覆攪拌麵粉，不要花圈，把麵粉拌均勻就行了。
1.
蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.
將白糖放入蛋黃中。
3.
用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白，就打到位了。
4.
用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.
將蛋黃倒入蛋清中。
6.
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再倒入麵粉拌勻。
7.
將雞蛋糊倒入模具中。
8.
上蒸鍋蒸15分鐘。
9.
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這是蒸好的雞蛋糕。