砧板是家家戶戶廚房裡必備的用具，這些年隨著對砧板輕便的要求，越來越多的家庭開始用竹砧板來代替老底子的實木板。但是您想過這些竹砧板都是用什麼製成的嗎？真的如看起來這麼高級嗎？
為什麼竹砧板便宜？一位批發商道出了原因！
超市調查
超市工作人員：
表面0膠水是說表面沒有膠水，裡面有沒有膠水我們就不能說了。
而即使在木製砧板上，也可以看到這樣拼接的痕跡。
超市工作人員：
所有的菜板都是拼接的，沒有整塊的，你想現在物價有多高，如果真正的是整塊木頭的，這個菜板沒有一千塊錢買不到，上千的，你想想如果是整塊的，一顆樹能做幾個菜板。
記者實驗：用機器切開後，表面光鮮亮麗的竹砧板原形畢露，內里很是不堪！
在網上砧板更是五花八門價格參差不齊。那麼這些表面看起來光鮮的砧板，究竟「內心」夾著怎樣的材料呢？記者在網上和超市買了四塊竹砧板和一塊實木砧板後，這五塊砧板被送往實驗室，等待切割↓↓↓
砧板切割實驗
① 切開第一塊竹砧板，裡面的夾心雖然是竹材，但是顏色反黑與表面形成鮮明對比。
② 切開第二塊竹砧板，夾心材料變成了一塊塊有些發黑的碎木頭，這些木頭被厚厚的膠水粘在竹子上。
③ 而當切到第三塊時，裡面的材質令人擔憂。當電鋸將竹砧板切開，一塊爛木頭赫然出現在眼前。這還不是最糟糕的...
④ 切開第四塊竹砧板，夾心又發生了變化，使用的是毛茸茸的密度板。
⑤ 五號實木砧板採用的是整塊的木頭，沒有夾心。
市面上購買的表面光鮮的砧板，切割開後內里卻是各種下腳料！
這樣的砧板是否有害？記者也將這些砧板送往了實驗室進行檢測！
老爸檢測創始人魏文鋒在杭州市場上分別買了5塊不同價位的砧板，其中4塊竹子的，1塊實木砧板。魏先生將這5塊砧板送到了杭美實驗室進行檢測。
經過萃取與檢測後，5塊砧板中的甲醛含量出爐了。除了實木砧板，4塊竹製砧板甲醛含量都不容樂觀。
老爸檢測創始人 魏文鋒：
我特地剁了一下肉，表面就裂開了，那它裡面的東西就會跑出來。
杭州杭美質量技術服務有限公司高級檢測工程師 羅建：
首先甲醛是溶於水的，我們在切菜的時候通常會把甲醛帶到我們要切的或吃的東西裡面。
實木砧板染色
染色！工人們輕描淡寫的一句話說出了其中的門道，所謂的紅鐵木都是染色而成的。
這些工人直言不諱，鐵木都是用伐木以次充好。砧板被打磨光滑後，最重要的染色工序就開始了。工人們使用的染色劑主要有兩種成分，日落黃和焦糖色素，把兩種色素用自來水簡單地調和在一起攪拌均勻，就可以開始給菜板上色了。用電風扇將染料吹乾，再裝進塑膠薄膜里貼上標簽，一塊緬甸鐵木砧板就完成了。
這是與食品安全密切相關，卻又極容易被忽視的廚房用品。參照林業部對實木砧板的建議標準，相關的市場監管、衛生、生產等部門要有實質性的舉措，出臺暫行辦法，補上監管空白，尤其對於使用變質下腳料，甲醛嚴重超標的廠家要有警示性處罰。
在購買、使用再生型、復合型砧板的時候，先看看來自哪裡，若是無名小作坊生產的，最好避而遠之！
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