說到國槐，可能很多小夥伴的第一印象就是感覺它味道不好聞，特別是葉子，用手捻一捻，臭臭味道就散發出來了。在很多城市國槐是作為行道樹來栽種的，首都北京的市樹就是國槐，它高大的樹冠遮天蔽日，為人們帶來陰涼，而且它壽命較長，易於管理。
國槐在中國有很悠久的栽培歷史，早在商周時期，宮廷內就栽種國槐，大臣們朝見天子時就是站在槐樹下等著。因此以後的人們就用槐樹來象徵官位、地位，它也代表了吉祥、幸福和美好。
那麼我們怎樣有效地利用槐樹呢？下面給小夥伴們介紹一下槐米茶的食療功效和製作方法。
槐米，就是國槐的花蕾。在春夏之交，國槐花尚未開放時採收，稱之為：「槐米。」明代大醫學家李時珍說：「槐花未開時，形狀如米粒，炒過又經水煎後呈黃色，味道很鮮美。」槐米味苦、性寒、無毒，是消熱、解讀、敗火的良藥，它對高血壓、高血脂、動脈硬化、痔瘡、風熱目赤、心火煩躁等都有明顯的療效。用它製作的槐米茶，雖不是傳統意義上的茶，但它香醇清心，是降溫消暑之佳品。
農曆四月底，是國槐花開的季節。這段時間，要勤看著槐樹，待到槐米成長飽滿而又未開放時就該採摘了。用鐮刀把一個個的槐米穗鉤下來，再把細小的槐米從穗上捋下，放進清水裡清洗乾淨，撈出後放在太陽下晾乾水分。
製作槐米茶的方法很簡單，把晾乾水分槐米放到鍋里，文火炒成黃褐色即可盛出，待它涼後放進玻璃瓶里儲存備用。在飲用時，倒出一小撮放進茶壺裡，開水沖泡後即可飲用，如果怕苦，可以加適量的蜂蜜或冰糖。槐米茶茶湯黃色透明，異香撲鼻，品嘗起來焦香悠長，連飲幾杯令人平心靜氣、心曠神怡。
小夥伴們，現在正是槐米含苞待放的季節，周末的時候不妨自己動手採摘製作這清熱解毒，消暑降溫的槐米茶。但是注意，不要因為摘槐米而破壞槐樹的樹幹和枝條哦，我們利用它，也更應該愛護它，不是嗎？
注意：因槐米性寒冷，脾胃虛弱者禁服，腎陽虛者應少飲用或不用。正常體質的人也不要長期大量飲用，以免損壞身體的陽氣。