最近我們煙台的大櫻桃集中上市了，品種多，口感也不同。在大櫻桃中，我偏愛那皮薄肉嫩多汁且甜的黃蜜，這櫻桃因為皮薄不好長逾運輸，就連果農從樹上摘下來再拿到市場上，一路小心的放在泡沫箱中，都有輕微磨損，種植的人群也少些，所以價格也要偏貴些。而紅燈櫻桃，是這個季節市場上最多見的。這種櫻桃皮略厚，果蒂短，酸甜口，從剛上市的百元，幾十元，這幾天一路跌到十五兩斤了。
周一中午下班回家，天空零星開始飄雨，小區附近的小胡同一個老太太縮在那，擺了一盒櫻桃在跟前。因為最近我所在的小城正在創建文明城市，所有的街道都嚴禁擺攤設點，所以，老太太只能縮在胡同，趁城管中午下班那段時間在偷偷擺攤。心裡頓生不忍，把老太太所剩的五斤半櫻桃全部買下，為的是，讓她在大雨來臨之前早點回家，早點回家吃上午飯。
紅燈櫻桃，牙口不好的，吃幾個就會倒牙，我就是屬於這種人。這種櫻桃除非在樹上讓它自然熟到紅黑的那種色澤，表皮略皺，才會變得甘甜。我買的這些，都是紅粉的色澤，自然是酸中帶甜的，為了消耗它，我燉了銀耳。
銀耳燉櫻桃，美了銀耳，毀了櫻桃。櫻桃的這個毀，不是說從口感上，而是因為經過燉制的櫻桃，將本身的紅粉脂色褪下無私奉獻，渲染了銀耳和湯汁，而自已卻變得樸實無華，成了陪襯。
銀耳的功效，相信每個愛美的女性朋友都知道，經常吃它會使皮膚變得水潤彈滑。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。同時櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。
所用材料：
銀耳1朵 櫻桃400克 黃冰糖40克
具體做法：
1銀耳提前溫水泡發。
2泡發的銀耳去根撕成小朵再次洗凈備用。
3將銀耳放入電飯鍋中，加入適量的水。
4選取電飯鍋的寶寶粥功能，它本身的設定是1個半小時。
5將櫻桃洗凈去蒂備用。、
6一個半小時後，程序結束，放入櫻桃
7加入黃冰糖。
8再次啟動電飯鍋寶寶粥功能，燉煮半個小時即可。
9軟糯的銀耳和櫻桃開始享用吧，熱食涼食皆可。
在這個櫻桃季，燉一鍋銀耳櫻桃，讓你的肌膚變得美美的。超簡單省事哦！
小貼士：
1選擇一個你常用的鍋，電壓力鍋，電飯鍋，燉鍋皆可，建議選擇可以慢燉的鍋，這樣可以將銀耳的燉得軟糯。
2糖尿病患者不宜食用。