在餐飲業永遠沒有好老闆，也沒有好員工，所謂的好，其實都是為了自己而已。
還記得多年前在香港的餐飲公司向老闆提出辭職的情景。老闆失望的看著我，說：當年把你調來香港工作，多不容易(大陸去香港工作證件非常難辦)，你現在竟然還提出辭職?言外之意，公司為了你付出很多，對你那麼好，你就不該離開。我嘴上表示抱歉，心裡卻想，你那麼辛苦對我好，難道不是為了公司的工作?如果我創造不了工作的價值，你會對我好?
首先，我承認自己並不是一個好員工。因為我所做的一切都為了我自己。我努力為公司創造價值，那是為了自己可以獲得更多的回報，為了積累更多有價值的工作經驗。
很多混跡職場多年的餐飲經理人，都非常渴望遇到貴人。能賞識自己提拔自己，甚至帶著他一起創業走向成功，邁向幸福的人生。但事與願違，不僅沒遇見幾個好老闆，可能還會絕望的發現：天下老闆一般黑。不近人情、冷漠、不按常理出牌等標籤一定牢牢貼在他們的臉上;
同樣。很多在餐飲行業摸爬滾打多年的老闆，也特別希望能找幾個左肩右臂，幫自己打江山，店裡能多招幾個頂樑柱，有強烈的工作責任心，又別太斤斤計較，還能抗得住壓力的員工;一樣的結果，老闆們不僅沒遇見幾個好員工，有時，在公司最需要人的時候，很多平時待他們不薄的員工卻走的義無返顧，無半點留念。這同樣也讓老闆們絕望。
其實，在餐飲業永遠沒有好老闆，也沒有好員工。
每次經過一些餐廳的門口，看到員工們齊刷刷跳感恩的心，我的內心就會充滿無比的厭惡。我狹隘的認為，員工對老闆根本不需感恩。為什麼要感恩?因為他給你發工資了?他不求回報嗎，他不需要你工作嗎?你試試天天在餐廳裡睡覺，他還會不會給你發工資。有的老闆不服氣的說，如果沒有這些老闆，你們找不到工作就餓肚子。但我想說的是，沒有人給你洗碗收盤子，你特麼的也當不成老闆。
不管是老闆，還是員工，其實，我們都在和對方做一個交換。員工付出勞動，老闆給予工資。員工表現好、創造更多的價值，老闆就願意付出更多的報酬。老闆的公司更有發展，員工就會更加安心和努力的工作。這裡面沒有所謂的好人。這只是一個公平的交換。
所以。如果你看到老闆對你不近人情、冷漠。首先應該想想自己有沒有為公司創造價值。如果你有本事一個人頂兩三個人用，你看看他還會不會對你冷漠。同理，作為老闆，如果你看到員工義無返顧的離開你，那麼想想你提供的工作環境是怎樣的，工資在市場上還有沒有競爭力，有沒有關心過人家未來的發展。
不論是老闆，還是員工，都別幻想著遇見好人。也別以為忠心為對方著想，就一定會有好的結果。曾經看到新聞裡，一個痛哭的流水線女工，為工廠任勞任怨工作了20年，最後因為歲數大了不適合現在的工作被無情的炒掉。同樣，老闆花了那麼多周折把我從大陸調到香港工作，我特麼不也是說走就走?
所以，不論老闆，還是經理人，我們永遠要想的，就是不停的提升自己的價值。只有自己具備更優秀的價值，才能換來更優秀的回報。當你沒有了價值的時候，你就會一直遇見冷漠的老闆、無情的員工。