胡蘿蔔雞絲粥 材料:大米100克,胡蘿蔔30克,雞胸肉50克,香芹少許,水1000ml。鹽,香油各1/4小匙。 1.鍋中加水煮開,倒入淘洗乾淨的大米,小火煮。 2.雞肉洗凈,順紋路切細絲,加少許胡椒粉,鹽和干澱粉抓勻腌制。 3.胡蘿蔔去皮擦成絲,香芹洗凈切粒。 4.鍋入少許油,先放入胡蘿蔔絲翻炒幾下,然後倒入雞絲,炒至發白後立即盛出。 5.米粥煮至米軟粥稠時加入胡蘿蔔,雞絲和香芹煮開。
紅薯蓮子粥 材料:紅薯,蓮子,紅棗,糯米,紅豆,白糖,花豆 1.紅豆用水泡幾個小時,紅棗,花豆,蓮子泡水洗凈,糯米洗凈,紅薯洗凈去皮切塊。 2.所有食材放入高壓鍋,加水,合上蓋子,大火煮10分鐘關火。 3.待排氣完畢後即可。
香菇魚片粥 1.大米洗凈,魚肉片成片,香菇切片,香菜洗凈切碎。 2.魚肉加入鹽,料酒,白鬍椒粉,生抽,澱粉腌製片刻。 3.大米入鍋,放水燒開,大火煮開轉下火煮至開花,放入香菇片煮5分鐘,放入魚片煮至變色。 4.最後放鹽,白鬍椒粉,香油調味,灑上肉鬆和香菜即可。
山楂消脂粥 材料:糯米60克,山楂100克,冰糖適量 1.糯米用冷水浸泡2小時後瀝干水分,山楂洗凈去根蒂備用。 2.砂鍋中加適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加山楂繼續煮15分鐘,最後加入冰糖即可。
香菇瘦肉粥 材料:瘦肉,香菇,剩米飯,蛋清半個,生粉一小勺,薑絲,蔥花,鹽,胡椒粉,雞精。 1.剩米飯放鍋中加開水熬制。 2.瘦肉切丁用蛋清和生粉,鹽腌制一會。 3.香菇切小丁,姜切絲,放入熬至開花的粥中攪拌均勻,再放入肉丁繼續煮十幾分鐘,放入鹽即可。
冰糖小米粥 材料小米,水,花生,去核紅棗,冰糖,干桂圓肉,枸杞 1.淘洗乾淨的小米,連同溫水,冰糖,紅棗,泡過的花生,一起煮開,並適當攪拌。 2.煮開後蓋上蓋子轉小火煮20~25分鐘。 3.20分鐘後揭開鍋蓋,加入干桂圓和枸杞,煮5分鐘即可。
百合南瓜粥 材料:大米,小米,南瓜,鮮百合 1.鮮百合掰開,洗凈,南瓜去皮去瓤,切成小塊,大米和小米淘洗乾淨。 2.鍋中加入足量清水,煮沸後放入大米,小米和南瓜。 3.水再次燒開後轉小火,煮至米粒軟爛。 4.放入百合再10分鐘關火。
菠菜豬肝粥 1.大米提前浸泡30分鐘。 2.熟豬肝切小丁備用。 3.菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備用。 4.大米加水開大火煮開後轉小火燉煮30分鐘。 5.米粥煮好後加豬肝丁,攪拌後,煮10分鐘。 6.之後撒入菠菜丁,鹽和黑胡椒,再微煮2分鐘即可出鍋。
椰香水果黑米粥 1.黑米,糯米提前一個晚上用清水浸泡。 2.芒果去皮切丁。 3.將泡好的黑米和大米倒入壓力鍋中,加入適量清水。 4.將芒果核也放入鍋中。 5.上汽後轉小火壓20分鐘。 6.自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖攪拌至融化。 7.將黑米粥盛入碗中。 8.加入2大勺椰漿。 9.放上切好的芒果丁和獼猴桃丁即可。