這個鍋巴土豆
是我從前每次回老家要跑到街頭小巷去買的
三元錢一小碗，拿根牙籤邊走邊吃
在那個小城，大家都悠閒地端著吃的一邊聊一邊吃一邊走
這要是在京城，感覺很不可思議
那個地方的這個特色小吃異常火爆
老遠聞到香味，真的經不住誘惑
老家的美味其實在家裡也可以輕鬆做
而且不會那麼油膩，也不會那麼咸
為了健康，好的飲食習慣一生都要控油控鹽
還是自家做的好
而且做給家人吃，有一種濃濃的家的味道
幸福的味道
唯有愛與美食不可辜負
這裡，都是充滿愛的美食
原材料：
【主料】：土豆一個
【調料】：小蔥一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油適量
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、土豆切塊。
3、土豆如果煮熟。
4、小蔥切成末。
5、鍋里放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分後放入，中小火煎。
6、煎到每一面都有鍋巴。
7、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。
8、成品圖。
小貼士：
一、土豆煮熟立即撈出，不要煮得太爛；
二、我加入了孜然粉，又加入了孜然粒，我個人覺得這兩種口感上有不同的層次，因為很喜歡孜然的香味，親們做的時候根據自己喜好來加；
三、如果沒有椒鹽就加鹽和少許花椒，都根據自身口味來添加。