用料 低筋麵粉 50克 高筋麵粉 50克 可可粉 30克 細白砂糖 100克 巧克力 70克 鹽 1克 雞蛋 3個 無鹽黃油 70克 核桃仁 60克 朗姆酒 10ml 做法步驟
1、食材準備 低筋麵粉50克，高筋麵粉50克，可可粉30克，鹽1克，雞蛋3個，細白砂糖100克，巧克力70克，無鹽黃油70克，核桃仁60克，朗姆酒10ml
2、無鹽黃油和巧克力分別切成小塊放入碗中，隔水加熱化成液態，再將液態黃油和巧克力混合攪拌均勻，冷卻至溫熱，加入朗姆酒調勻待用。
3、雞蛋在大碗中打散，加入細白砂糖，用打蛋器打發至乳白濃狀的蛋糊。
4、混合好的巧克力和黃油加入到蛋黃糊中，混合均勻。
5、低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉、鹽混合過篩後加入步驟4中，
6、將麵糊與蛋糊混合，迅速攪拌均勻，並倒入烤模中，八、九分滿即可，輕輕摔震出氣泡，撒上核桃仁。
7、烤箱預熱後將烤模放入烤箱中，以180度火力烘烤30分鐘。
8、完成後取出