麻醬、椒鹽、奶香、蔥油、生煎
從來不知道
原來花捲竟有這麼多吃法
一杯豆漿一個花捲一碟鹹菜
只需要這樣簡簡單單的搭配
就感覺超滿足啊
1、蔥油花捲
主料：麵糰 300克、細香蔥 2根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
做法：
1、小香蔥擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉
2、發好的麵糰揉至光滑，擀成一張長略方型的大麵皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在麵皮上。...
3、從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發
5、蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋
2、黑芝麻花捲
主料：麵粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙
做法：
1、將所有原料混合均勻，發酵至二倍大，然後擀成長方形薄片，倒上植物油，然後將油抹均勻，撒上少許鹽
2、順短邊捲起，卷好後收口捏緊
3、切成大小相等的段，將兩個小段疊起
4、用筷子從中間一夾，然後將兩端向下捏緊，排入放有蒸籠紙的蒸籠中，醒發大一圈後，再蒸20分鐘，關火，2分鐘後開蓋即可
3、南瓜雙色花捲
主料：麵粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克
做法：
1、把白麵糰原料和南瓜原料分別放廚師機裡面和成麵糰
2、把和好的麵糰蓋保鮮膜，放溫暖處進行發酵。當兩種麵糰發至兩倍大，完成發酵
3、把兩種麵糰放案板上擀成片，厚度隨自己喜歡吧，兩種麵皮疊加在一起
4、捲起來。切成斷兒
5、用一筷子如圖示從中間壓一道，依次做好
6、放入蒸鍋中，進行二次發酵
7、室溫20分鐘後開火蒸15分鐘關火，兩三分鐘後再取出即可
4、奶香小花捲
主料：麵粉 400克、綿白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
做法：
1、麵包機內桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、麵粉和酵母粉
2、啟動麵包機和面20分鐘
3、然後餳發40分鐘
4、將餳發好的麵糰，直接擀成長方形薄面片
5、撒一層乾麵粉
6、捲成卷
7、切分成16小段
8、每一小段都擰成一個小花捲
9、入蒸鍋，二發20分鐘
10、然後大火燒開鍋，轉中火蒸12分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋
5、苔條花捲
主料：麵粉 250克、苔條 1包、酵母粉 1勺、食用鹽 適量、色拉油 適量、水 適量
做法：
1、一定要乾苔條不要買那種新鮮的海藻
2、開始炒苔條啦，鍋裡面不要放油，把苔條稍微撕碎
3、一直小火慢慢炒制，苔條自己會碎開來
4、最終炒成粉狀就行了，加入一點點的食鹽進去，這時候滿廚房都是濃郁的香味
5、麵粉加入酵母粉，加清水揉成麵糰，大概是水和麵粉3:5的樣子
6、放到一邊發酵到兩倍大
7、抹上色拉油，撒上苔條粉
8、前後等距離的樣子疊起來
9、刀切成小劑子
10、單獨一個劑子或者是兩個疊在一起，中間用竹籤壓一下
11、然後兩個手拿起來兩邊向不同方向轉動，收口向下
12、擺在蒸鍋上最後醒面二十分鐘，然後大火上汽了蒸半個小時哦
6、芝麻醬花捲
主料：麵粉 300克、芝麻醬 3大勺、酵母粉 6克、食鹽 5克、水 200克
做法：
1、麵粉加入酵母，加入200克清水，和成一個麵糰
2、放到溫暖的地方發酵到兩倍大小
3、用大擀麵杖擀成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽
4、從下到上或者從上到下捲起來，按扁
5、用刀切成均勻的小段
6、取一個小劑子，先用竹籤在上面壓一下
7、用手提起來兩端，稍微一轉，收口在下面
8、放到籠屜上面，大火上汽之後蒸20分鐘就可以啦
7、生煎花捲
主料：麵粉 500克、鹽 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克
做法：
1、將酵母粉兌水，攪拌勻均後，靜置片刻，然後倒入麵粉中，揉至麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜，開始醒發
2、醒發至原麵糰的兩倍體積
3、面板撒少許薄面，然後將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑後靜置十分鐘
4、將麵糰擀開，然後倒入適量胡麻油，如圖所示
5、將胡麻油刷開後，撒少許鹽和乾麵粉
6、將麵糰由里向外捲成大卷
7、將大卷切成大小相同的小劑子，然後兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花捲了
8、電餅鐺抹適量的胡麻油，將花捲一個個放在上面，然後倒入20毫升左右的溫水
9、蓋上鍋蓋，加熱十分鐘左右，煎制花捲底部金黃即可
8、辣油蔥花捲
主料：麵粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 適量、食鹽 適量、細香蔥 適量
做法：
1、酵母用少許水化開，倒入麵粉中拌勻，再分次加入剩下的水揉勻
2、揉好的麵糰蓋濕布醒發至原體積兩倍大
3、將發酵好的的麵糰揉勻至內部的氣體全部排出，擀成長方形的面片
4、在面片上均勻塗抹一層辣椒油
5、在抹油的面片上撒勻蔥花。
6、從長的一邊將面片捲起，兩端收緊口
7、用輪刀切成均勻的小劑子（我用的是矽膠墊，所以用輪刀切開的，不可以用切菜刀哦）...
8、電餅鐺預熱後刷油，擺入花捲坯，表面刷一層薄油，蓋上蓋，上下火4分鐘
9、開蓋後在表面灑上芝麻和香蔥，再烙2分鐘即可。