現時的消費者到餐館用餐，已不滿足於單調無新的菜單，只有多元素的組合菜單，才能滿足消費者「要有多種選擇」的心理。如果有條件的話，試試在你的菜單里加入一些韓式元素的菜品吧，這也是一個吸引顧客的好方法。
韓國泡菜
韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種胺基酸。韓國泡菜五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。
原料：
白菜1500克，蘋果、梨各1個，姜50克，蒜適量。
調料：
鹽少許，辣椒粉50克，糯米粉50克。
做法：
1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開，待用。
2、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時至大白菜發軟。
3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁。
4、姜、蒜切末，待用。
5、小鍋內倒入糯米粉，倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀。
6、糯米糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻。
7、把腌好的白菜擠去水份，帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻，然後將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發酵3--5天即成。
韓國人參雞湯
韓國人對人參有極大的愛戀與崇拜，相信這種寶藥能治百病，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食，所以把人參塞在雞肚裡熬成湯，已成為韓國人生活的一部份。在韓國，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚，肚裡煮熟的糯米就會流到湯里，那雞湯，其實應該說是濃稠的粥湯，有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味。
原料：
公雞1隻、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1根，姜少許、小蔥少許。
調料：
食鹽適量。
做法：
1、糯米淘洗乾淨，放清水裡浸泡兩個小時，待用。
2、紅棗和枸杞清洗乾淨，用清水浸泡；香菇清洗乾淨。
3、人參用清水浸泡一下，清洗乾淨。
4、雞處理乾淨後，清洗乾淨。
5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹，用牙籤封口，取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參，加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉中小火，燉兩個小時，最後加入少量鹽、撒點蔥花即可。
韓式冷麵
壓成圓柱形的麵條煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入燉牛骨湯或淹蘿蔔泡菜湯等即成。冷麵上覆蓋海鮮生燴，口感上越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、盪氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美享受。
原料：
冷麵200克，牛腱子1個，黃瓜1根，梨1個，雞蛋3個，辣白菜50克，干辣椒4個、甘草3片。
調料：
白醋30克，雪碧40克，食鹽、植物油、白糖、白芝麻各適量。
做法：
1、牛肉用清水浸泡1小時，將肉裡面的血水浸泡乾淨，待用。
2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒、甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫，然後轉最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時。
3、2個小時後，關火晾涼後放入冰箱，吃之前提前半小時取出。
4、雞蛋打散，在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開，小火一面定型以後再翻面，攤成蛋皮，然後取出稍微放涼一下，切成蛋絲。
5、牛肉切片，梨去皮切片，煮兩個雞蛋，將朝鮮冷麵煮好放入碗中，取400毫升熬好的牛肉湯，放入鹽攪拌均勻，再加入白糖、白醋、雪碧攪拌均勻，將配菜放在冷麵上，湯汁倒在冷麵上，再撒點白芝麻即可。
安東燉雞
安東燉雞是韓國著名古城「安東市」的傳統料理。以雞肉等為主材，雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是裡面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。
原料：
雞1隻，土豆一個，胡蘿蔔1根，西蘭花、粉絲各1小把、蔥、蒜、八角、干辣椒各少許。
調料：
色拉油、鹽、冰糖、料酒、老抽、香油、胡椒粉、雞湯各適量。
做法：
1、雞洗凈，剁成小塊，再洗凈，待用。
2、西蘭花洗凈，去除根部，切成數小朵，待用。
3、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，大蔥切段，待用。
4、將土豆和胡蘿蔔塊煮大約5分鐘，撈出，再放入雞塊焯水，撈出控干水份，放在碗內。
5、大蒜切片，與冰糖、八角、辣椒放一起，燒熱鍋，倒油，放入雞塊煸炒片刻，再放入蒜片、冰糖、八角、辣椒煸炒至冰糖溶化、雞塊上色，然後放入雞湯、土豆塊和胡蘿蔔塊，加鹽、老抽、料酒大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
6、30分鐘後，把粉絲剪成小段，加入鍋內，再加入大蔥段和西蘭花繼續煮5分鐘（注意查看粉絲狀態，防粘鍋），最後加入雞精、香油、胡椒粉調味即可出鍋。
石鍋拌飯
在韓國菜中，石鍋飯是不少韓食愛好者的必點之物。石鍋飯噴香可口，朝鮮不少大廚利用石鍋，烹制石鍋菜，給秋冬帶來獨特的石鍋菜香。石鍋採用韓國青石與麥飯石，經高溫提煉製作而成，在韓國製作拌飯時使用。
原料：
米飯1碗，牛肉50克，金針菇1把，雞蛋1個，干香菇2朵，菠菜1棵，黃豆芽1小把，胡蘿蔔1小段。
調料：
料酒、生抽、韓式辣醬、植物油各適量。
做法：
1、牛肉切丁；菠菜、豆芽、金針菇洗凈切小段；胡蘿蔔、香菇泡發切絲。
2、石鍋內壁抹上一層油，待用。
3、菠菜、豆芽、金針菇、胡蘿蔔、香菇入鍋焯水，撈出，鍋內倒入植物油燒至7成熱，放入牛肉丁翻炒數下，然後加生抽、料酒炒熟後盛出。
4、石鍋內放入米飯，擺上焯好的各式食材，小火加熱，當聽到米飯發出滋滋聲時便可關火，食用時拌入韓式辣醬即可。
辣炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
原料：
年糕450克，芝麻少許。
調料：
韓式辣醬8克，水150克，番茄沙司8克，花生油適量。
做法：
1、把年糕切短，切細，待用。
2、鍋里下少許油燒熱，放入一根年糕試一下油溫，看到年糕周圍冒泡就可以放入其它的年糕，然後翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鐘，再倒進涼開水（水位以沒過年糕的2/3左右為宜），蓋蓋，大火燜煮2分鐘後揭蓋，倒入番茄沙司、韓式甜辣醬翻拌均勻，當湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上芝麻點綴。
韓式辣椒醬炒魷魚
韓式辣醬炒魷魚，可以是說韓國比較經典的一道辣椒醬與海鮮結合的菜肴。魷魚吸收了辣椒醬的辣味，同時辣椒醬也將魷魚的鮮味包裹住，經過大火煽炒後，魷魚的肉質勁道彈牙，再加上辣椒醬的火辣，絕對讓你的味蕾大開。
原料：
魷魚250克，尖椒1個，洋蔥片、蒜末、薑末、蔥末各少許。
調料：
鹽、雞粉、料酒、生抽、白砂糖各適量。
做法：
1、魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，投入加了料酒、薑片和蔥的開水中焯一下水，撈出瀝水。
2、鍋內入油燒熱，下入蔥姜蒜末煸炒出香味，再放入洋蔥塊繼續炒香，然後放入魷魚，調入韓式辣椒醬、鹽、白糖、生抽、雞粉翻炒均勻，最後撒上熟芝麻即可出鍋。