「巧克力」是我們常食的甜食，它大多用於節日間的祝福送禮，有時因為吃不完而被丟在一邊，想知道巧克力也可以放在冰箱保存嗎？
1、巧克力可以放冰箱嗎？
巧克力可以放冰箱。
一般來說東西吃不完，大多會放在冰箱裡保存。巧克力大多儲存在室內，有時因為天氣的原因，會選擇放入冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質。
2、巧克力怎麼放冰箱好 ?
巧克力放在冰箱保存，並不是直接放進去。首先必須保證其封閉性，可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱，冰箱的溫度不能太低，控制在8~18℃較佳。取出後不能立即打開，應待溫度回升後再打開食用較好。
3、巧克力有白霜還能吃嗎 ?
巧克力表面有白霜能吃。
有時巧克力放進冰箱，取出來後發現上面有白霜，這是由於儲存不當而造成。如果儲存環境較為潮濕，巧克力中的糖會被水分所溶解，待水分蒸發後會在表面留下糖晶，出現白霜的現像，這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。
4、巧克力怎麼保存好 ?
1，純巧克力的儲存溫度為8~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。
2，復合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。
3，如果夏天室溫過高，可用塑料袋密封置於冰箱保鮮，取出切勿立即打開。
4，如果冬天室溫過低，可放在陰涼通風處，不過避免沾水。
5、巧克力的保質期
一般來說巧克力分為純巧克力和復合型巧克力。純巧克力時間大致為兩年，復合型巧克力為一年左右。產品的保質期是指在這段時期內能夠控制食品的最佳口味及不受變質，同時保存方法也決定食品的提前變質或者保質期的延長，為了避免變質，請儘量提前食用完。
6、巧克力過期了還能吃嗎 ?
巧克力過期了不能吃。
巧克力存放時間過久而錯過了保質期，其氧化值會增高，導致巧克力油脂氧化程度超標，一般來說外表是很難判斷，只有設備才能檢測出來，食用過氧化值超標的食品，對身體有很大危害。
7、吃巧克力注意事項
（1） 巧克力不利於飯前食用，因為飯前食用後有飽腹感，而飯後會出現空腹感，不利於食材的營養吸收。
（2） 巧克力不能多吃，其含有的酪胺是一種活性物質，攝入過多會引發頭痛的症狀。
（3） 巧克力屬於高脂肪的食品，吃多了易加重腸胃負擔，影響消化吸收功能。
最後提醒大家，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應儘量縮短保存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。