羅勒在希臘人的眼裡可說是藥草的「國王」等級(因為名字是得自一位希臘國王)，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。它的高度在20－60公分之間。莖方形，多分枝，常帶紫色；葉子卵形或卵狀披針形，對生，背面有腺點，澹綠色和長有細毛，約1.5公分長和1－3公分寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。
羅勒（學名：Ocimum basilicum），在台灣稱為「九層塔」，客語則稱為「七層塔」。羅勒是廚房最常用的香草，在西餐中完全代替了中餐的味精，是必備的香辛實用調味料，也堪稱「香料之王」。除了味道特別，也是很好的神經補強劑，可幫助精神集中，讓感覺變得敏銳，但過度使用也會造成麻痹。
羅勒是維生素K、鐵、鈣和維生素A的極好來源，且含有膳食纖維、錳、鎂、維生素C和鉀。此外，它並不是過敏性食物。對羅勒的研究表明，羅勒中含有的黃酮類和揮髮油對健康有很大益處。羅勒的營養價值及健康益處：
保護細胞結構
羅勒中的黃酮類化合物可以保護細胞結構，並有抗氧化及防止輻射的作用。
抗菌性能
實驗室的研究證據表明，羅勒中的揮髮油已被證明能有效抑制細菌的過度生長，科學家們正在利用這項研究，嘗試開發天然食品防腐劑。
抗炎作用
羅勒具有消炎的作用，它能起到重要的治療緩解症狀與炎症的作用。
抗氧化作用
羅勒是維生素A和β-胡蘿蔔素的極好來源，有很好的抗氧化作用，有助於防止自由基損傷，並防止由氧化膽固醇引起的中風。自由基損傷有可能引發哮喘、骨關節 炎和類風濕關節炎。羅勒中的β-胡蘿蔔素可能有助於減輕這些症狀，同時預防細胞進一步受損害。
有益心血管
羅勒也是鎂的良好來源，能促進心血管健康，促使肌肉和血管放鬆，從而改善血流量，減少不規則的心臟節律及血管痙攣的風險。