檸檬糖霜餅乾
Lemon sugar cookies
配料
原料
工具
糖霜配方
餅乾配方
打蛋盆
糖粉100g
黃油60g
電子稱
蛋清17g
糖粉30g
電動打蛋器
檸檬汁3g
雞蛋20g
刮刀
奶粉15g
低筋粉100g
高筋粉25g
製作步驟：
步驟一/step1
將60g黃油軟化，
步驟二/step2
把軟化好的60g黃油和30g糖粉打至發白，
步驟三/step3
再將20g的雞蛋分兩次加入，
步驟四/step4
再加入15g的奶粉，
步驟五/step5
最後篩入100g低筋麵粉和25g高筋麵粉，用刮刀把它們融合在一起，
步驟六/step6
用手揉勻（烤箱進行預熱160度預熱10分鐘），
步驟七/step7
把麵糰壓至0.5cm厚度，
步驟八/step8
用模具刻出形狀放入烤盤內，
步驟九/step9
放入烤箱，烤18分鐘，
步驟十/step10
將100g糖粉倒入打蛋盆中，
步驟十一/step11
加入17g蛋清，
步驟十二/step12
用打蛋器打出紋路後，放入檸檬汁繼續攪打，打至小彎鉤狀，
步驟十三/step13
用刮刀裝入裱花袋中，進行裝飾即可。